いちごでつくるサンタクロース ショートケーキデコレーション

 パティシエさんに習う本格ケーキレッスン最終日。
d0348118_1044687.jpg

生クリームの塗り方、ナッペを習います。
 難しいわ。これ。
やっぱりパティシエは一日にして成らずですよね。
d0348118_10462412.jpg

 生クリームの固さ(植物性クリームと動物性クリームの配合)や、泡たて具合が一番難しいね。
クリームが固くバサバサにならないように、でも流れないように。
塗り方も、何度もいじるとイケてなくて、一気に仕上げていくの。
d0348118_10444512.jpg

 ふぅ~。
イチゴで作るサンタクロース。
チョコで目がうまくい描けなくて、本番はなくてもいいかなって思っちゃう。
d0348118_10464558.jpg

 50の手習いは、なかなか大変。
d0348118_1047881.jpg

 お若い人々に交じって、ようやくついていきます。
若くても、先生のおっしゃる指示にすいすいついていける人と、えぇ、ちゃんと聞いてなかったの?という人、何度も通ってプロみたいな最終の仕上げにこだわる人とか、器用、不器用、センスなんかも、こういうレッスンではっきり出るのねと最高年齢で参加のおばちゃんは、若い人たちを見ていてそんな事も感じるのでした。

 本格的な甘い香り、洗練された美しいデザイン。
家庭のお菓子には、そんなものは、なくてもいいかもしれないけど、人生がちょっと豊かになるよねという修業でした。
意欲的にスキルアップで取り組む人と、技術よりも体験的に楽しみながら参加の人と温度差もあるなぁ。
d0348118_1047273.jpg

あとは、復習あるのみ。
 お料理レッスンの参加は、「美味しかった、楽しかった」で終わらないように、技術は自分のモノにしっかり身につけて習得しなくちゃと私の場合はちょっといつも貪欲です。


Instagram
Instagram はじめました。
フォローは↑から。YUKKESCRAP
by yukkescrap | 2015-12-22 10:50 | お料理スクラップ | Comments(0)


小さな暮らしのスクラップブック


by yukkescrap

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
暮らしスクラップ
愛妻弁当スクラップ
八ヶ岳スクラップ
おさんぽスクラップ
小さな旅スクラップ
インテリアスクラップ
好きな本スクラップ
フォトスクラップ
庭仕事スクラップ
手仕事スクラップ
お料理スクラップ
記念日スクラップ
懐かしいものスクラップ
ファミリースクラップ
インフォメーション
大好きスクラップ
雑貨スクラップ
シネマスクラップ
わたしのこと
未分類

最新の記事

今週の愛妻弁当まとめ ~20..
at 2017-11-19 00:11
梅のぽたぽた漬けが仕上がりま..
at 2017-11-18 00:27
今週のパッチワーク ~赤のサ..
at 2017-11-17 10:25
いつものおかずのおさらいレシ..
at 2017-11-15 09:39
今週の愛妻弁当まとめ 〜20..
at 2017-11-10 08:01

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月

外部リンク

最新のコメント

> tokohouseさ..
by yukkescrap at 08:12
> sizuku-tes..
by yukkescrap at 08:09
こんばんは クリスマス..
by tokohouse at 22:07
こんにちは♪ 今お相撲..
by sizuku-tesigoto at 17:33
> the-noir-1..
by yukkescrap at 14:45
こんにちは。 素晴らし..
by the-noir-119 at 11:10
> autumn-par..
by yukkescrap at 21:32
初めてのコメントじゃない..
by autumn-park at 16:53
> BONさん あ..
by yukkescrap at 10:25
第二弾も素晴らしい出来映..
by BON at 18:40

リンクはご自由に

リンクはフリーです。


Instagram
Instagram はじめました。
フォローは↑から。YUKKESCRAP

ライフログ

検索

タグ

(68)
(47)
(38)
(35)
(30)
(25)
(25)
(24)
(23)
(20)
(19)
(18)
(17)
(16)
(15)
(12)
(10)
(8)
(8)
(7)

ファン

記事ランキング

画像一覧

ブログジャンル

50代
ハンドメイド