雨後の筍でつくるメンマ

 昨年、友人が、筍をもらいすぎて困っちゃって…。」と嘆いていたので
「それじゃぁ~たっぷりメンマでも煮たら?」と言ったら、
「おぉ、筍でメンマができるんだね」って、ごく当たり前のことに驚いていたけど、もらいすぎちゃた筍ではぜひ保存食になるメンマを作りたい。

d0348118_17253067.jpg

 わたしにはちっともお到来モノの筍はやってきませんが、近所の商店街の道端で「雨後のたけのこぉ~、南知多の筍ですよ。茹でたて。一個200円」と言われて思わず買い求めました。もちろん作りたかったメンマのために。
八朔もおまけでもらったけど、裏庭で採れたとは思えない甘さ。小さくて見かけは悪いが、こういうのは八百屋さんではなかなか売ってないものですもの、嬉しい。

d0348118_17255417.jpg

 早速、ちょっと奮発して買ってあった太白のごま油でよく炒め、中華スープ、紹興酒をたっぷりいれて、お砂糖もちょっと。
隠し味に、オイスターソースをいれて、お醤油に鷹の爪。
仕上げには大人用にとたっぷりとラー油を落として。
d0348118_17261313.jpg


 うーん!美味しいすぎてお箸が止まりません。
 おうちでできる贅沢なメンマ。我が家では保存食になる前に、きっとなくなっちゃうな。

やぁーっと、ひと月ぶりに夫が戻ってきます。出張長すぎ。
おひとりさま生活をほとほと持て余していましたよ。
さあ、ビールもたっぷり冷やしておこう!


Instagram
Instagram はじめました。
フォローは↑から。YUKKESCRAP
by yukkescrap | 2016-04-30 17:28 | お料理スクラップ | Comments(2)
Commented by touryounoie at 2016-04-30 23:40
うわ~~美味しそう!
画像を見ながら思わずゴックンです。
メンマ大好きです。
でも家で作ったことはないのでこんな風にできるんですね。
ご主人様も奥様の久々の家庭料理を楽しみにしてますよ~。
私も食べに行きた~~い!
Commented by marikkomekko at 2016-05-01 23:36
メンマってたけのこだったのですね…
お恥ずかしいことに今まで知りませんでした>_<
というか、メンマが何でできてるか考えたことがなかった…
ひと月もご出張だったのですか!
それはさみしい!!
一緒にごはんでも行きたかったです〜


小さな暮らしのスクラップブック


by yukkescrap

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

カテゴリ

全体
暮らしスクラップ
愛妻弁当スクラップ
八ヶ岳スクラップ
おさんぽスクラップ
小さな旅スクラップ
インテリアスクラップ
好きな本スクラップ
フォトスクラップ
庭仕事スクラップ
手仕事スクラップ
お料理スクラップ
記念日スクラップ
懐かしいものスクラップ
ファミリースクラップ
インフォメーション
大好きスクラップ
雑貨スクラップ
シネマスクラップ
わたしのこと
未分類

最新の記事

今週の愛妻弁当まとめ ~20..
at 2017-07-28 08:04
八ヶ岳オープンガーデン巡り4..
at 2017-07-27 00:25
八ヶ岳オープンガーデン巡り3..
at 2017-07-26 00:11
八ヶ岳オープンガーデン巡り2..
at 2017-07-25 00:20
八ヶ岳オープンガーデンめぐり..
at 2017-07-24 00:22

以前の記事

2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月

外部リンク

最新のコメント

> chiffonmin..
by yukkescrap at 08:24
いや~~~~、素晴らしい..
by chiffonmini at 19:09
> 鍵コメさん ま..
by yukkescrap at 11:18
> Naomiさん ..
by yukkescrap at 11:07
YUKKEさん、こんばん..
by Naomi Kihara at 19:47
> renchiyan3..
by yukkescrap at 08:24
おはようございます 私..
by renchiyan3 at 04:36
> chiffonmin..
by yukkescrap at 06:56
> africajさん ..
by yukkescrap at 06:53
わ~い、YUUKEさんも..
by chiffonmini at 21:27

リンクはご自由に

リンクはフリーです。


Instagram
Instagram はじめました。
フォローは↑から。YUKKESCRAP

ライフログ

検索

タグ

(50)
(47)
(38)
(30)
(28)
(23)
(21)
(20)
(20)
(18)
(18)
(16)
(16)
(15)
(13)
(12)
(8)
(8)
(7)
(7)

ファン

記事ランキング

画像一覧

ブログジャンル

50代
ハンドメイド

フォロー中のブログ