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雨後の筍でつくるメンマ

 昨年、友人が、筍をもらいすぎて困っちゃって…。」と嘆いていたので
「それじゃぁ~たっぷりメンマでも煮たら?」と言ったら、
「おぉ、筍でメンマができるんだね」って、ごく当たり前のことに驚いていたけど、もらいすぎちゃた筍ではぜひ保存食になるメンマを作りたい。

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 わたしにはちっともお到来モノの筍はやってきませんが、近所の商店街の道端で「雨後のたけのこぉ~、南知多の筍ですよ。茹でたて。一個200円」と言われて思わず買い求めました。もちろん作りたかったメンマのために。
八朔もおまけでもらったけど、裏庭で採れたとは思えない甘さ。小さくて見かけは悪いが、こういうのは八百屋さんではなかなか売ってないものですもの、嬉しい。

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 早速、ちょっと奮発して買ってあった太白のごま油でよく炒め、中華スープ、紹興酒をたっぷりいれて、お砂糖もちょっと。
隠し味に、オイスターソースをいれて、お醤油に鷹の爪。
仕上げには大人用にとたっぷりとラー油を落として。
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 うーん!美味しいすぎてお箸が止まりません。
 おうちでできる贅沢なメンマ。我が家では保存食になる前に、きっとなくなっちゃうな。

やぁーっと、ひと月ぶりに夫が戻ってきます。出張長すぎ。
おひとりさま生活をほとほと持て余していましたよ。
さあ、ビールもたっぷり冷やしておこう!


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by yukkescrap | 2016-04-30 17:28 | お料理スクラップ | Comments(2)

海外への手土産 ~外国人に送りたい和菓子~

来週に近づいた渡米の手土産に頭を悩ませています。

 長い海外生活では、いつもの日本の手土産は、日本人向けか、気心の知れた外国人へのものばかりで、相手の好みもわかるのでセレクトも楽なのだけどね。

 初対面でお目にかかる人(外国人)にどんな日本らしい手土産を持参すれば良いかしらね。
あまりにJapanな独りよがりが強調されすぎたものは、相手も困るだろうし。

 さんざん悩んで選んだのは、いつも困った時のRinの和物。ショップが青山からお茶の水になって売り場が小さくなって残念。(ネットショップは充実してきたけど)
 どの国のどなたに差し上げても毎回とっても喜んでいただける軽くて、アルミでできた変形できる花器、「花あそび」。
差し上げた方から「あれは素敵だわ」と繰り返しほめてもらえます。

 日本の素晴らしい伝統地術とモダンなデザイン。母の日ギフトなんかにもいいよね。
お茶の水のRinで買うとギフトのラッピングが真っ赤な包装紙に水引で、これも素敵で喜ばれる。
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製造元はこちら→ARALT
(画像は、製造元のALARTさんからお借りしました)

 そして、悩んだ末のメインの相手には、超無難ですけど宮内庁御用達の漆器、山田平安堂さんのものを。
日本橋のお店に行ったら、わたしと同じように海外向けのお土産を買い求める企業の秘書さんたちがお使いで来ていました。英語の取説も完備です。

 今回はサラダボウルとパーティ用の大皿を準備しました。かの宮様の引き出物のボンボニエールは思ったよりも小さくて、外国人向けじゃなくてね。
柄は、ショップの店員さんのアドバイスで黒地に松竹梅。これなら「日本の吉兆文様ですよ」って英語でもちゃんと説明ができるわ。桜を選びそうになったけど、この方が女性にも男性にもなじみやすい。

 あわせていつもの両口屋是清の和三盆(二人静)と思いましたが、読んでいた松浦弥太郎の本で菓匠花桔梗の寒氷というお菓子を知り早速買い求めたら素晴らしく絶品のお菓子。なんとこの店は、名古屋に本店があってね。さすが茶人口が京都を抜く名古屋には銘菓がいっぱい。400年も続く老舗の菓子店。
羽二重餅&マスカットの創作菓子は、あの横綱が名古屋場所に来ると買い占めるくらいの人気だとか。

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 アイスキューブのスイーツなのよって説明も簡単。
餡子が苦手という人が多い欧米人向けにはもってこいね。
ハート&ホワイトはシャンペン寒氷ですって(写真右)。サクッとした歯触りに薄甘いジェリー(寒天)。
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パッケージもいい感じでしょ?眼鏡ケースほどの大きさなので持参も楽そうです。
お取り寄せができないのがね。JR高島屋名古屋で買い求めました。

 さぁ無事に手土産の準備は完了したよ。楽しい旅と出会いになると良いなぁ。
by yukkescrap | 2016-04-28 06:09 | 暮らしスクラップ | Comments(2)

ふじ棚さんぽ ~お城の藤棚~

 ご近所のお城のお堀に添ってぐるりと外周が藤棚です。
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藤棚を見上げると、背筋がピンと伸びます。
手を引かれてやってくるお年寄りも、時折り手を腰に当てながら天を向く。この感じは、とってもいいね。

 観光名所のお花見はあんまりなんですが、いつものさんぽコースなんでね。人の少ない時間を狙って藤の花のお花見さんぽです。
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 山藤は、しつこいほどにそばの樹木に巻き付いて、いつかは絞り上げるようになぎ倒して、その生命力の強さとしがみつく生き方に怨念を感じるほどで、そんな素性を知るとなんだかおぞましく、素直にきれいねぇと言えないけど。
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風に揺れる花の房の風情が、乙女心をくすぐるのか、昔から藤の花かんざしは、五月の美しさなんでしょうね。
藤娘なんていう日本舞踊の演目もあるしね。
白や、ピンク、三尺藤という長い花房もあってなかなかの圧巻。
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真下から眺めるのもよし。
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金のしゃちほこと青銅の屋根瓦とのコントラストもいい感じね。
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by yukkescrap | 2016-04-27 07:00 | おさんぽスクラップ | Comments(0)

センス磨きと松浦弥太郎のエッセイ

 長年一緒に仕事をしているAさんのインテリアや雑貨のセンスには一目も、二目もおきたくなるのだけれど、彼女とキルトの話をしている時に、「そういえば松浦弥太郎さんが、アメリカでアンティークキルトを見つけたら絶対に買ってしまうって何かに書いていましたよ」と言ったの。

 彼女の読む本もどこかきっぱり芯のある作家の本が多くていつも彼女の家に行くと、こっそり書棚を覗いてしまう。どんな本を読んだらセンスが磨けるのかなって。

 偶然、手にとった移動時間の隙間うめの本。
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松浦弥太郎の本は、彼女が言っていたアメリカンアンティークキルトの話のあるエッセイでした。
新幹線の往路で一冊、帰路で続編を一気読みしました。今一番ハマっている作家さんかも。
折しも、今まさに注目される人だったみたいだし。

 良いものに触れる機会や、情報量が多ければ暮らしは素敵になりそうだけど、浴びたこれらを自分にどう落とし込んで、自分の感性で受け止め、上手なバランスを取って再構築するかが大事だなって思うの。 

 いつもファッションアドバイスをいただいている友人に、
「あなたのロングイヤリングはいつも素敵ね。私もふらっと揺れるロングピアスをつけたいんだけど、私にはどんなボリュームの、どんな長さのものが良いかしらね?」と聞いたら、
 「全体の服のトータルバランスから見なくちゃね。一概には言えないわ。
長いピアスをつけたら全身が見える鏡に身体全体を映してピアスの長さとボリュームのバランスを確認してみて。」と、アドバイスをもらったの。
 身長と私の身幅、髪の長さや顔の大きさ、耳の位置にピアスの長さのバランス!
あんな小さいピアスなのに、身長とのバランスもとるのか!
 そうか、暮らしもファッションもセンスが良いという人は、こういう全体を眺めた時のバランス感覚が優れている人を指すんだなと思ったのよ。

センスが良い=バランスが取れている。

 とっても腑に落ちたアドバイスでした。
色、形、マテリアル、環境…そんなバランスが大事なんだよね。これ食にも通じるわね。
なんだかとっても深いなぁと思いながらも、とっても合点がゆくのです。





by yukkescrap | 2016-04-26 16:18 | 好きな本スクラップ | Comments(0)

多肉植物生活はじめました

 どんよりした花粉症シーズンもようやく終息を迎えて、お散歩が楽しい季節になりました。
今年の春も、おひとりさまで過ごすお散歩の日々です。
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 愛知県稲沢市にある国府宮神社で開催されている植木市へお散歩。
この神社は勇壮なはだか祭でも有名なの。

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この尾張、三河から浜松あたりまでは日本有数のサボテン、多肉植物の産地です。
春日井市などは、市のアピールロゴが小野道風&サボテン。
メキシコに暮らしたこともあって多肉植物とサボテンにはすごく親近感を感じてしまうの。
あぁ、ウチワサボテン(ノパール)が食べたくなっちゃうわ。春日井サボテンのお浸しなんかを試食でいただちやいました。酸味が少なくメキシコ産のようにパンチはないけど、日本らしくサボテンの味がマイルド。

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 去年の春は、この地方へ着任したばかりで、同じく産地である陶器をたくさん見て歩きました。
そんな時に、可愛い器に植え付けられた多肉植物をみて、私も育てたいと、植え付けの時期を見計らっていたの。
 たくさん買っても1,000円足らずで、たっぷり楽しめます。

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 インドで買った真鍮のじょうろ、メキシコで買ったアイアンのポットスタンド、瀬戸や多治見でかった小鉢に楽しく植え付けちゃいました。
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 ポイントは水やり。
2週間は水をやらずに放置しなくちゃなりません。ついかまいたくなっちゃうんだけど、お日様にあてるだけで今はぐんぐん育ってくれるので、楽しみよ。
小さい、こぼれた粒も捨てられなくて、どんどん増えてしまいそう。メキシコと日本、どっちがうまく育つかなぁ?
久々に多肉植物生活を再開です。

 お留守がちの私の家には、水やりが少なくてすむピッタリの多肉植物だわぁ。


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by yukkescrap | 2016-04-25 09:22 | 庭仕事スクラップ | Comments(0)

眼鏡ストラップとスマートフォン

 手元がかなり見えなくなっています。
老眼の程度は重症な状態だそうです。
もともと視力が良すぎて長年2.0とか1.5でしたから、40歳代から一気に手元が見えなくなりました。

 しぶしぶ老眼鏡をかけては外して、いらぬ所有品が増えて、ようようしのいでいましたが、最近は必須のアイテム。これなくして暮らせません。
いまでは何個も買って持ち、キッチン、寝室のベッドサイド、携帯用、パソコン用と使い分けています。
遠近両用も試してみましたが、元の視力はまったく問題ないので、足元のピント合わせに苦労してこれは、いつになっても慣れずに使わないままです。

 そして私はいまだにガラ携なの。
スマートフォンに乗り換えたくても、結局老眼鏡をセットで使わなければならず、特に外出先で、バックから老眼鏡とスマートフォンを出して、もたつくのがたまらなく嫌なのです。
気が短いこともあるけど、だからガラ携とiPad Miniの二台持ち。でもバックがいつも重たくて、これも加齢にはきつくなってるよ。
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 わたしは日本で「あいうえお」の親指入力が出回った携帯電話導入時期に海外にいたから、いまでもこれは苦手で、キーボード配列のアルファベット入力でないと文章入力にイラつきます。
いつもiPadでSNSもWEBも確認してきたの。
しかし、ついにこの震災や緊急事態を受けて、スマートフォン一台にしていく必要があるなぁと思っています。
緊急時や外出時の携帯品の、物のアイテム数が少ないほうが絶対にいい。

 問題は、電車の中や、出先でスマホを出した時に、老眼鏡をかけたり外したりしてもたつくこと。
文字を大きくするなんてくらいじゃ解決しないのよ。スマホの設定で文字を大きくできない基本の表示もあるしね。
 泣く泣く携帯用の老眼鏡にはストラップをつけることにしました。バックから出してストラップをつけておけば、買い物先でも、図書館で本を選ぶ時も、混んだ電車のなかで確認するときも老眼鏡のもたつく出し入れをクリア。入れたり出したりの回数を減らして、胸元にさげておくことにしました。
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 眼鏡ケースからの出し入れも簡単なように、ストラップはまとめずに、眼鏡ケースじゃなくて入れ出しの楽なペンケースにしました。色付きの雑貨小物は持たないことがおおいけど、眼鏡だけはバックの裏地が黒いと探せないので、こんな明度の高いものに。
ストラップも、眼鏡用ポーチ(ペンケース)もお気に入りを探すのが結構大変な雑貨小物です。
 身の回りには自分の好みを満たした雑貨を置きたいんだけどね。
こういうモノを探すのがだんだんめんどくさくなってきたわ。「こだわりの気持ち」が捨てられないのと、ショッピングして探せない落ちた体力。
ネットショッピングじゃなかなか見つからないんですもの。

 さて、明日は携帯電話屋さんでいよいよスマートフォンに乗り換えてきます。
でも仕事があるときは、重たいPCに代わって、いまだにiPad miniはまだ必携のアイテムですけどね。しょんぼり。


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by yukkescrap | 2016-04-22 06:58 | 雑貨スクラップ | Comments(0)

ストロベリーアフタヌーンティーとIL DIVOコンサート

 仲良しの葉子さんと、「わたしたち、ちょっとトキメキが足りなくない?男前脳みそ過ぎて…。」という話をしていました。
 お仕事ばかりに邁進しないで、時にはトキメキのビタミンが必要でしょう!って話したのは半年も前です。
 それならビタミン打ちに行ってみますかってその場でまとまった話が、トキメキ男たちに会いに行く話。
はい、昨夜は世界一アルマーニが似合う男たちIl DIVOに会いに行ってきたよ、私たち。
29ヶ国をまわっているワールドツアー「AMOR AND PASION TOUR 2016」が日本に上陸中。

 その前に、話題のホテルのロビーで腹ごなしに選んだのが、これまた女子力高すぎちゃうストロベリー・アフタヌーンティー。なかなかラウンジで優雅にお茶を楽しむ場所がない東海地方なんですが、最近できたばかりのストリングスホテル名古屋ニューヨークラウンジのアフタヌーンティーです。

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 先日行った美容室で「女子力アップのカフェかレストランはどこがおすすめですか?」と聞いたら、さすがにこういう話題に事欠かないのが美容室です。
「お客様たちからよく評判を聞くお店はね…。」って教えてもらったのです。
 こういうことは、やはり関連のソースが集まるところで聞くべきねと、情報収集も適材適所が大事だわね。
こんなリサーチにも、またまた男前脳(ロジック的な思考力)を使ってしまいましたよ。
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 はぁ~、素敵ね、ストロベリーがいっぱいよ。

そしてその後、鼻息も荒く一路目指したのは、日本ガイシホール。
アリーナ席は即日完売とかで、すごいわ!チケットは半年も前に買いましたよ。セレブマダムとアラサー、アラフォーに絶大に支持されていますね。
 でも男性客も多くてびっくり。すでにIL DIVOはマダムキラーのアイドルではなくなっていますね。
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実は27日の日本武道館のチケットもあったんですが、諸事情で行けなくなって妹に譲って…。
いったんあきらめたんですが、名古屋でもあるということで。こっちの方がチケットは楽にとれたよ。
コンサートは日本を縦断、次は東京ね。そして今後は世界中へ。

 期待以上のコンサート。しばらく私たち、トキメキの充電はばっちりでございます。
デイビットやカルロスの曲間のたどたどしい日本語でのピロッポ。(Piropoは、スペイン語圏で道行く女性に投げかける口説き文句の事)
甘すぎちゃってメロメロになる会場のファン。こういう大人なセクシーさがたまりません。
ラテンの国、メキシコで観ていたらきっと他のお客さんと一緒に叫んでいたかも。

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 ロマンチックで、セクシーなラテンのダンスシーンがあるという噂は聞いていましたが、さらにメンバーのソロ・シーンもあって、もう大満足のコンサートでした。
デイビットはタキシードのタイをやっぱり今回も途中で脱ぎ捨て、ウルスのドレスシャツのアームバンドは、今回も光ってましてパンツのピッチっとが凄すぎるし、カルロス、胸毛チラ見せしてるし、セバスチャンはフランス語で甘いピアノの弾き語りも。

はぁ~、ほれぼれ!この感動はすごすぎてブログには全部つづりきれないわさぁ。
公式サイトに、コンサートの動画(日本に先駆けて行われたメキシコ・グアダラハラでのライブ。昨夜と同じプログラムだけどメキシコの女性ファンのほうがずっとノリノリ)のチラ見せと、メンバーからの甘いメッセージがあります。
ご興味あるかたは、こちらから→★ Youtubeでご覧になれます。
27日の日本武道館コンサートは、6月にはWOWOWで放送決定ですって!

しばらく、頭の中でリフレインする彼らの曲に身を任せて、ぼぉーっと余韻に浸っていると思います。



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by yukkescrap | 2016-04-21 08:34 | 大好きスクラップ | Comments(0)

すっごくおいしい柚餅子(ゆべし)ができたよ

 八ヶ岳で1月に作った柚餅子(ゆべし)が干しあがりました。おいしくできましたよぉ~。
その時の様子はこちらから→★
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 カラカラにいい感じに干しあがりました。
卵ほどだった柚子は、一回り小さくなってピンポン玉くらいになりました。
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 お味噌の塩加減も、辛すぎず、甘すぎずにいい感じ。
薄く切って晩酌の肴にしています。

 ついつい、あとを引くお味で止まりません。自画自賛だけどね、美味しすぎちゃってね。
なかなか売ってないもんね、こういう珍味は自作しないとね。
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きりっと辛めの日本酒で。私はお米が大好きなのよ。
だからかなぁ~お酒では、日本酒が一番好きかもです。


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by yukkescrap | 2016-04-20 08:50 | お料理スクラップ | Comments(2)

熊本・大分の応援について

毎日テレビをつけるのが辛くて、胸が悲しみでいっぱい。
何をしたら良いのかしらと思いあぐねています。
まずは身近な人の健康や安全を考え、年老いた母に安全対策を確認しました。

熊本出身の人のメッセージに、今回の震災地の応援には、その土地の産業を支援していくのも1つの方法だと聞き、その地のものを買い求めて心を寄せるようにしようと思います。
くまモンがついた物を買えば良いのねと。
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早く地震が収束してほしい。森羅万象に祈る日々です。酸っぱい甘夏が沁みて悲しみがどっと押し寄せました。がんばれ!熊本、大分のみんな!


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by yukkescrap | 2016-04-19 20:59 | 暮らしスクラップ | Comments(0)

「とと姉ちゃん」と「すてきなあなたに」

 NHKの朝の連続テレビ「とと姉ちゃん」を楽しく観ています。
今回の主人公はあの暮らしの手帖社を作った大橋鎮子さんがモデル。

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きっとどこのご家庭にも1冊くらい暮らしの手帖社の家事の本があるのではないかしら?
私は、母が時々買っていた暮らしの手帖の収納や台所の工夫のページを子どもの頃から読んでいたのですが、自分の手元にやってきたのは結婚した時に叔母がお祝いにと手渡してくれた「すてきなあなたに」でした。暮らしの手帖に掲載された大橋鎮子さんの連載エッセイを集めた一冊です。

そのなかの記事でずっと記憶にあったのは、紅茶のページ。
「ポットのためにひと匙、あなたのためにひと匙」とあって、紅茶ポットには人数分プラス一杯追加で茶葉を入れるんだって、この時初めて知ったのでした。
ずっとそうやって紅茶を入れていたのですが、ある時、紅茶専門店(確かマリアージュなんとか)の店員さんに、「どうしてポットのために茶葉を入れるの?どなたが言ったか知りませんが紅茶は人数分の茶葉だけですよ。」って、その時すごく厳しく叱責されてそれ以来、人数分だけにしたのでした。

でもね、ドラマが懐かしくて、この本(上記の写真)買って読んでいたら、まさにその紅茶のエッセイのくだりがのページがでてきてね。わぁ、このページ!覚えてるわぁって。
今、読み返してみたら鎮子さんは、英国のお茶文化を知っていらして、紅茶は必ずお代わりして飲むもの、2杯目は差し湯して飲むものだからとポットの分の茶葉の追加の理由も書かれていました。
ちゃんと理由があるんだ、ポットのために紅茶の茶葉をひと匙の意味。
丁寧に暮らす人ならではの、暮らしへの気くばり。
毎朝仕事場で朝一番に紅茶を淹れていたそうです。

朝のドラマの中でも、毎日の日常を丁寧に大事に暮らすことを「とと」から遺言され、家族を守ることもさることながら、日常を大事に暮らすことへのこだわりが随所に出ているみたいですね。
さすがに時代考証がNHKドラマは、すごい。当時の台所の様子や、衣装の手編みのセーターなんかも楽しい。

今日は亡くなった両親の7回忌でした。
久々に、「すてきなあなたに」を私に贈ってくれた叔母に会い、この話をしたところです。

叔母はお昼を挟んだご法要の前にと、「あなたのお母さんの味で、お稲荷さんよ」と、母のレシピで甘く煮た人参と椎茸と紅生姜が入ったお稲荷さんをたくさん作って持ってきてくれました。

暮らしの始末、綺麗に大切にとっておいたのでしょう、和菓子が入っていたであろう菓子箱に綺麗に並んだお稲荷さんでした。芽吹いたばかりの庭の葉っぱがちょこんとのっているの。
母の味、叔母たちにとっては姉の味を、みんなで味わういいご法要になりました。

長女の母には妹が4人。
法要に来てくれた叔母たちがこうして毎日を大切に丁寧に暮らしている様子に、ちょっと胸を熱くして、背筋がピンとしたのでした。
物の始末が良すぎる私は、もうこの本をずっと前に手放してしまいましたが、また図書館で借りて読んでみようと思っているところです。








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by yukkescrap | 2016-04-13 22:16 | Comments(2)


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