今週のマイガーデン 2017年9月

 朝起きたら、ぶるっと寒くて思わずお布団をかぶり直し。あぁ、ベッドから出たくないと思いました。
すっかり秋の気配の八ヶ岳です。
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ススキも穂を上げ始め、コスモスも満開ね。

 さて私の庭ですけどね。
野鳥観察のための餌台には、毎日千客万来。ヤマガラ、ゴジュウカラ、メジロ、シジュウカラ、エナガ、アカゲラ、アオゲラなどなど。
毎日ヒマワリの種をたっぷり置きますが、夕方にはすっかり消えてなくなります。
ヤマガラは水浴びもしていきます。おぎのやの釜めし風呂です。
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正面からってなかなかないアングル。こういうお姿なのね。
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春に肥料をあげたら草ボケして助長しすぎたツリガネニンジンでしたけど、ちゃんと咲きましたね。ホッとしたわ。
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 あちこちのオープンガーデンで学んだことを自分の庭にもね。
鹿よけの金網で小さな苗木を囲んでみたよ。
今までは応急処置的に、防虫ネットを被せていたけど見苦しいうえに、なんとも心もとなく。
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 金網は私が果たして扱えるのかと思ったけど、やればできるのね。
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ペンチで格闘しましたよ。一日中。
軍手をするのを忘れて、針金曲げる作業で指に切り傷が、やまほどできてしまいましたけどね。おかげで、お炊事すると傷が沁みる、沁みるぅ~。
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何とか切ったり、つないだり、はいだりして2メートルのヤマザクラにもガード。
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やればできるのねぇ~。まるでターシャかベニシアだなと。

見苦しかった白い防虫ネットが消えて、緑の金網が庭になじんで見えるのは自画自賛ね。
もう鹿さんきても大丈夫よ。春の芽吹きのまえにホスタとアナベル用にも小さいのを作りましょうね。

ようやく秋の気配で山を下りました。今月は、カラマツの伐採にまたお山へ行く予定です。
駆け足でやってくる秋をいっぱいつかまえたいものです。


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# by yukkescrap | 2017-09-07 01:12 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(2)

八ヶ岳 男前カフェめぐり

 呑み助な夫は、「カフェめぐりだけは、一緒は無理だな。女友だちとでも行ってくれ。」と言います。
ランチが中心のカフェで、こじゃれたメニューで腹を満たすことが苦手らしい。蕎麦屋ならいいけどという感じです。
ほんとにオヤジだなぁ~。

 ここ最近、八ヶ岳周辺には、オーガニックとかマクロビとか、薬膳とか、いわゆる地元の野菜で身体に美味しいというコンセプトのカフェやレストランが雨後の筍のようにいっぱいなんですけどね。
外食の楽しみは、自分の日々の献立の更新にとっても大事。美味しいものを食べるとおうちでも再現したくなる。
地産の野菜でどんな料理のパフォーマンスが得られるか?ついそういう目線で食べちゃうのよ。
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 この夏、訪ねたカフェレストランは、どこも若いお兄さん(ナチュラル系で優しい感じの男性)が営むお店。
まずは、長坂インターチェンジから高根方面へ行った「キッチン オハナ
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いい感じに古びた古民家でいただくのは、肉や魚、乳製品を使わない完全お野菜中心の7品目の「おひさまランチプレート」
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季節のピオーネのタルトつき。食後は、縁側のお席で足をぶらぶらさせながら陽だまりを楽しみました。
すっかり秋の気配です。旨し、旨し。ビーツとルバーブのジェラードもおいしいことね。
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ストーブがこれまた自作でしょうかね。いい味出してます。
また来たい。

 うちの近所の隠れたように別荘地の奥にあるのは、「Nice Time Cafe
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エスニックなカフェですけど、セレクトしてある紅茶やハーブティーがすごくいい。
おひとりでやっているので、そっと独りで時間を外して伺いたい。本当はあんまり教えたくない良いお店。

 日野春ハーブガーデンに苗を買いに行ったときに寄った花水坂にある「Mountain mountain W/Cafe flat
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報道カメラマンさんが世界中を旅して、その後にここにカフェというので、スパイスすごいね。
冬にはきっと南アルプスが良く観えるんだろうな。
セルフビルドの建物の味わいも深いよ。

 どちらも男前カフェだけど、繊細なお味で、リピートしたくなるお店ばかりです。

そうそう。
マクロビ料理レストランでは、洗顔せっけんのアルソワ本社(小淵沢道の駅前)の社員食堂で始めた「マクロビレストラン奏樹」が、女神の森にオープン。ランチ、ディナーともに大満足のお料理です。
近所の小淵沢道の駅の喧騒をよそに、ここだけは、あまり混雑しないで良かったわと思うの。

 おひとりさま山小屋暮らしで、カフェめぐりもなかなかオツです。ひとりでいくのが良いね。
でも貧乏性で、カフェでの長居が苦手なんだなぁ、わたし。
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日本一のハーブ苗やさんの日野春ハーブガーデン。もう20年以上通っているかな?
おととしの大雪でハウスが全壊していしまったそうですが、またいっぱいの苗で温室はいい香り。
今回は、ワレモコウの苗を買ってきました。

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# by yukkescrap | 2017-09-05 00:34 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(6)

八ヶ岳南麓産直の旨いものあれこれ

 ジープのおかげで、今年は、八ヶ岳南麓をあちこちへ。お迎えする友人たちに、少しでも八ヶ岳の旨いものをお届けしたくてね。

 「美味しいね。八ヶ岳の野菜は味が濃い。採れたて最高。」なんて声を聴くと、手間も駄賃も惜しくはない。
そんなことで喜んでもらえるならと、ついついジープを駆って、張り切って走り回ってしまいます。

 オーガニックの安心野菜なら、小海線・甲斐大泉駅南の「父ちゃんのやさい屋」(「高根大橋入り口」の交差点セブンイレブン向い)。
「あそこへ行けば、必ずビーツが買えますよ。」とカフェ・レストランのお兄さんに教えられて。みずみずしいオーガニック野菜がいっぱいです。
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小海線・甲斐小泉駅の三分の一湧き水の直売所では、大粒のブルーベリー、ビール漬け大根、こぶち沢納豆、塩味がするしゃりしゃり野菜のアイスプラント、採れたてゴールドラッシュ、北杜高校の〝はなよめ”という桃…。
毎日のように通って野菜を買い求めていました。
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有名すぎてなかなか足が向かなかった中村農場のうますぎる鶏肉。
うちでは宴会用に串刺しの焼き鳥を買ってきてミニBBQで乾杯。

清里・萌木の村のROCKのクラフトビールのタッチダウン。北杜市内では、どこの酒屋さんでも買えるようになりましたね。
地酒と地元ワインには、事欠かないしね。

 普段の食材は、これまたテレビでも超有名な、地方再生の見本のような田んぼの中の大人気なスーパーマーケット「ひまわり市場」で買っています。ここでは、清里のワイン鱒、八ヶ岳乳業の業務用の無印ヨーグルトもお薦めです。
軽井沢のつるやみたいな気どりは全くないけど、八ヶ岳南麓では、大人気のありがたい地元の美味しいを集めたお店。

パンは、須玉の「おいしい学校 」のパン。
小淵沢駅周辺では、NPO町おこし・まちこぶさんでも買えます。スーパーマーケットひまわり市場には、安定的に商品があるので。
美味しくて焼きたて、売り切れごめんの人気パン屋(じょいちや、くのパン…)が乱立するなか、これに行きついた感じです。

 そして、オーガニックで育てたビニールハウスも、化学肥料もつかわない、可愛いお山のお花屋さん。

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この夏は、ダリアをたっぷり買いました。茎もしっかりしていて元気なお花。
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ハイジが飛び出してきそうな可愛い山小屋の花屋さんです。

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 あとは、温泉巡りね。
おかげさまで、ジープの運転は、ゆるぎなく上達しましたよ。

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# by yukkescrap | 2017-09-05 00:24 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

今週のパッチワーク ~赤のサンプラーキルト 64枚つながりました~

 途中、なんどか放置していましたが、赤と白のサンプラーキルト64枚がつながりました。
同じパターンを二枚づつ。雨降りの山暮らしには、針仕事するのがとても良い。
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21㎝四方のパターンは、その都度、型紙をおこしながら裁断したので、ずいぶん時間がかかりましたね。
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スタートしたのが、2016年1月、春夏秋とつないで、先の冬は編み物にはまってしまってしばらく放置。

 今年に入って再スタートして、ボーダーとラティスを選び、つなぎました。
250㎝四方くらいありますから、ダブルベッド用です。
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アイロンかけをしたら、キルト芯を挟んで、今度はキルティングです。
キルティングデザインは、パターンごとに落としキルト(縫い合わせに沿ってキルティングする)でと考えています。
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完成までは、あと3年くらいかかるかなぁ。

小さな生産も、積み重なると形になる。
年を取ると、こういう時の積み重ねがとても愛おしくなります。

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# by yukkescrap | 2017-09-04 00:06 | 手仕事スクラップ | Comments(8)

八ヶ岳オープンガーデン巡り9 〜Cafe コットンウィード 〜

 この夏、一番のお気に入りの八ヶ岳・小淵沢のカフェCotton Weedのお庭にお邪魔しました。
小淵沢の老舗ペンションPLLYANNA(ポリアンナ)に併設されているカフェです。
ガーデンコテージというだけあって、ここの庭をお目当てにやっている常連さんもいっぱいいると聞きます。
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 ペンションのオーナーの息子さんご夫妻のカフェコットンウィードも素敵。
なによりも、美味しい。丁寧に作られたお菓子やカフェに感動してしまいます。なんとこの夏は3回も行ってしまったよ。
一度はお友だちを連れて、二度は一人だけで…。
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大きなゴールデンアカシアの黄緑色の大木のあるウッドデッキに陣取って、庭を眺めます。

 ペンションにお泊りのお客様にご迷惑のかからぬように時間をちゃんと確かめて(宿泊者のいる時間帯はオープンガーデンしていません)ランチを食べたら、15時まで秘密の花園のような小さな池がある緑深い庭でくつろがせていただいていました。
八ヶ岳の植生を十分に生かして、まさに昔からそこにあったかのような庭の植物。
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 丁寧なお花のネームプレートの工夫がにくいねぇ。
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裏には、植え付けた年月、買い求めた場所、育成情報なども記されていて、庭を訪れる人に緑の英知を分けてくださる。
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オーナーご夫妻と息子さんご夫妻、学生ボランティアさんたちだけでお庭の手入れをしているそうです。
学生さんは、ボランティアしながら、きっと心の浄化や癒しももらっちゃうんだろうな。
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チカラシバの大株。見慣れたものなのに、とっても素敵。
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大株立ちしたフジバカマを金網で上手にフォローしていたり、鹿対策かなという金網のネットのアイアンワークは、思わず参考にしたいと写メしまくってしまいました。うちもこういうフェンスガード作りたいなぁ。
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庭には、8体のアイアンの像があって、森にすっかり溶け込んでいていい感じです。

ペンションにお泊りになれば、もっと詳しく奥深くお庭を拝見できるそうですよ。
お庭のネタばれしては、つまらないねと、庭の全景写真はないの。
ポリアンナの公式ホームページには、今、見頃な庭の情報がアップされているので、ご確認くださいね。
八ヶ岳のガーデンめぐりをしたいなら、絶対ここに泊まるべし!とお薦めしたいペンションです。
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 憧れのゴールデンアカシアを仰ぎ見て、すっかり秋が訪れた八ヶ岳のナチュラルガーデンを堪能しました。
季節ごとに行きたい庭です。





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# by yukkescrap | 2017-09-03 09:23 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(2)

今週のマイガーデン

 今週は、珍しくずっと雨。こういう夏もあるのね。
乾かない日陰の庭は、黒すす病が発生して、どうもよろしくありません。
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朝もやのノリウツギ、ライムライト

それでも今年も、ヒオウギが咲きました。
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去年より色が薄く感じます。やっぱり日照不足でしょうかね。
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いったん山を下りて名古屋に戻り、夫をまた出張に送り出して…。
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溜まった郵便物を確認し、仕事を一気にしあげて、締め切りまでにあちこちへ郵送もして。
きりきり舞い!で何とかね。今月の仕事のめども無事つきました。

また、ひとり山へ戻っていきます。
テレビもありません。Wifiもありません。
だからまた更新がままならず、しばらくフェードアウトしていますね。

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# by yukkescrap | 2017-08-22 00:47 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

八ヶ岳大人の林間学校 ~ カーペンターごっこ~

 所じょーじさんに負けないくらいいっぱい工具をもっている夫です。
大きなガレージが欲しいそうですよ。夢なんだそうです。

 そして、いつもその夢の実現のために、いろいろ見習い大工仕事をお願いするのわたしです。
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こちらが、完成したウッドベンチ。

ウッドデッキ用のりっぱな端材が傷む前に、使い切ってしまおうとウッドデッキで使うベンチを作ってもらいました。
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雨ざらしで汚れていたので、まずは鉋をかけて板を削ります。
すごいお道具お持ちですよね。
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板の角を鉋(かんな)で落としてやすり(それも電動!)を仕上げにかけるこだわりよう。
そこまで私は期待しておりませんでしたが。
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ホームセンターで玉切りしてもらったスギを脚にして。
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いつもデザインは私がします。サイズの指定が厳しいのですけどね。

オイルステインくらいは私が塗ろうかと思いましたら、もう早速仕上げまでしてくれちゃってました。
腰に巻いた、大工さん用の道具ポーチも褒めてやってほしいツボなのよ。
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 いままでのベンチは、低くてね。8㎝高くなって、デッキで朝ごはんもテーブルまでとどくいい高さになりました。
お誕生席ように短いものもと今回、いっぺんに3つほど。
大人の林間学校のワークショップは、”木工の日”です。
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一番右は、今までの低いベンチ。8センチほど高くなって便利になりました。

見習いカーペンターは、さらに地下足袋を購入しまして、命綱も買いまして…。
次は屋根にのぼって、キツツキのあけた穴を補修するそうです。
どなたか、命綱を握ってくださる助手さんをお願いします。ちなみに夫84キロくらいございまする。わたしじゃ無理よねぇ。
 


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# by yukkescrap | 2017-08-21 16:47 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(2)

山のごちそう ~この夏のおもてなしの一品~

 山小屋には、先客万来と言いましたが、今年はのべ21名の皆さんがいらしてくださいました。

到着するなり上げ膳据え膳、嬉しくってしゃべり倒す…という人あれば、
朝からトイレ、浴室、キッチンをピカピカに磨き上げる…人もいる。

ウッドデッキで、野鳥の観察三昧の人もいれば、
デッキチェアーで、本を片手に、ページはめくらず、ずっとうたた寝の人も。

たくさんの旨いものを背負って山小屋をたづねてくれた人もあれば、
八ヶ岳の新鮮な素材で料理をしまくる人もいる。

 私のおもてなしは、まずは洗面所で冷たい井戸水で手を洗っていただきます。
時には顔をじゃぶじゃぶと洗う人もいるほどに冷たく澄んだ八ヶ岳の伏流水を楽しんでいただく。
 そしてお気に入りのグラスに汲んだその水をぐっと飲んでいただくのです。

 そう、冷たい井戸水が一番最初のおもてなしなのです。
だれもが、「ほぉ~、冷たい!美味しい!」と言ってくださいます。

 海外生活での緊張を強いる暮らしが長かったこともあって、都会的なアーバンライフの便利さもありがたいのだけど、
どこかに常にノイズを感じ、せかされる都会のスピードなどが、年々辛くなっていました。
久々に東京にでたら、みんながちょっとイラッとして眉根を寄せて急いで歩く。我関せずで、みんな余裕がない風。

 そんなことに妙に敏感になってしまっていて、都会暮らしの緊張を解き、五感を思う存分にひらいて、鳥や虫の声に耳を澄ませ、目は緑を眺め、肌に感じる風、森や木の香りを吸い…。そんな事だけがたまらなく愛おしくなったのは、やっぱり自分が年を重ねたからなのでしょうね。

 だからね、来てくださった方々にも、すこしでもそんな野生の感性を取り戻していただきたくて…。
この夏は、自分でジープを駆って直売所をまわるので、富士見高原の日本一の真っ赤なルバーブ、しゃりしゃりした歯触りの塩味のアイスプラント、採れたてのゴールドラッシュ(とうもろこし)、キュウリをどっさり買い込んでいました。
そして山梨と言えば桃。それらを知恵を借りて食卓へ載せました。

 友人のインスタグラムのポストをみてまねて作ってみた桃のコンポートのルバーブソースがけ。
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鶏もも肉とセロリ、オリーブの白ワイン煮(白州ワイン)。
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 そしてあいにくの雨降りの日には、こんなことも。
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サントリーの白州ウイスキー工場で買いもとめたウイスキー樽の再生チップで燻製あそび。
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山のごちそうを今年も楽しんでいただけて、良かったです。
みなさん、来年もお越しをお待ちしています!

追伸
山小屋を訪れた若いママに、わたしの大好きな本を紹介しましたら、後日こんな素敵なエッセイになっていました。
レイチェル・カーソンは、大好きな作家。何度も何度も繰り返して読んだ本です。↓↓↓





# by yukkescrap | 2017-08-20 16:02 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

八ヶ岳 おとなの隠れ家レストラン ~ 素透撫と紬山荘 ~

 山小屋に来ると、すっかり出不精になってしまって、ドレスアップして外食というのがとても億劫になります。
身支度を整えて出かけるくらいなら、気楽に食卓を囲んで、のんびりペースで飲みたい、食べたいと思ってしまうから。

この夏の山小屋は、千客万来。
楽しい友人が次々とやって来てくれて、さすがに一日台所に立っていても楽しいなを自称する私も、たまには外でお食事をしたくなったよ。

 山荘への客足が遠のいた日に、夫と二人で、ちょっと小ぎれいに身支度して近所のフレンチレストランへ。
一件目は、前から憧れていた清春芸術村にある素透撫(すとーぶ)。
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詳しくはこちらを→★
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 清春美術館のオーナーである画商・吉田長三のこだわりレストラン。
古民家は鎌倉からの移築、室内装飾、庭、器のデザイン、料理のコンセプトまでもが、粋人たちの絶賛の的になっているだけあって、見事なしつらえと、八ヶ岳周辺の旨みを凝縮した素材重視のフレンチ。
 酒も、もちろん地元産。
接客のウエイターさんの心憎いおもてなしに、しばし田舎暮らしを忘れさせる崇高な気分に。
3000本ともいわれる箒の生け垣は、見事。苔に白石の配置も素晴らしい。
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季節ごとに旬の味を求めて何度も行きたくなる名店のゆえんがわかります。

 二件目は、同じくフレンチレストランの昼限定の蕎麦ランチ。紬山荘へ。
ここも予約の隙間でようやく相伴に預かった店。ナビがないととてもたどり着けないような村の集落の奥まったところにあります。

 流行のすだちを、紙のようにスライスしたすだち蕎麦をいただく。
十割蕎麦のそば粉は、この土地のモノではないが、茹で上がりではないらしく。
もりそばが、乾き気味だったのは、純な蕎麦屋でないからか?
蕎麦の創作料理と思えば見事だけど、蕎麦屋の激戦地にあってこの仕上がりは、なんとも残念だな。
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 でも庭も、これまたあ設えも心憎い店です。

 山荘暮らしは、不便を主体的に楽しめないととてもじゃないが長居はできない。
住まいの手入れのほかに、「日々のおさんどん」を厭わない人でないとなかなか大変。
近所の持ち主が代替わりした山荘のお奥さまは、「上げ膳、据え膳、掃除なしじゃなくちゃ、私には山荘暮らしは一日で無理!」とおしゃっていて。山荘を残されても、代が変わると維持管理も難しいらしく、近所の山荘はポツポツ売りにでたりしている。

山の非日常を楽しむにも、主体的に暮らしのあれこれを楽しまないことには、なかなかね。





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# by yukkescrap | 2017-08-19 15:33 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

人のふり見て、我が庭なおせ!

 オープンガーデン巡りは、本当にタメになりますが、お勉強にはなっても、さて自分の庭にどう反映させるかという落とし込みがなかなか大変ですよね。
情報や体験は、わが身に落とし込んで、理解を深め、再考し、再加工してアウトプットしてこそ意味があるわけですものね。
…と、何事も、「はぁ~素敵だった」「いいわねぇ~」で終わらないようにしたいと思います。

 人のふり見て我がふり直せ。
 何かというと、ホームセンターで買ったレンガで北ガーデンをかこいましたが、あまりにレンガが唐突すぎて浮いてましたの。
人のふり見て我がふり直せってわけで、違和感がありすぎるレンガを撤収。
花壇の囲いは、この庭に埋まっていた噴石を担ぎだし、縁石にしました。
ほら、ナチュラルですよね。
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こっちは違和感たっぷりの以前の縁石レンガ。
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 この日陰ガーデンは、ただいまほぼ引っこ抜いて、再構築中です。

 レンガ運びは、汗だくに。
お手伝いする人もいないから、にっちら、おっちら庭中から、10キロ程度の漬物石サイズの噴石を抱えて運びます。ゆうに40個くらいね。八ヶ岳の噴火のために、このあたりの南麓の森は、掘ればかならず、石がでてくるのね。山ほどに…。
自己満足といえばそれまでですが、妥協しないのも大事じゃないと自分に言い聞かせ。

 ほほほぉ~。朝からご飯をちゃんと食べてラジオ体操したので、身体がよく動きますね。
暑いけど、木陰の風が応援してくれるんで、ついつい励んでしまいます。

 ことしも買った砂利3トン。
今回は、物置の周りと、石炉、駐車場に撒きます。
夫が一輪車で撒いてくれましたが、駐車場わきだけは、撤収した違和感たっぷりのレンガで砂利止めです。
これには、レンガは有効だったね。レンガの埋め込み作業は、午後から燃えまして。
白斑入りのヤツデが、ちょっと大きくなりました。ここは八重咲ドクダミとユキノシタしか育たないのね。
昭和の家のトイレの周りの植生みたいですが、結構、こういうの気に入ってるの。
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 ふぅ~と、西の森を見やれば、ほら、姥百合が咲きだしましたよ。
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お友だちのおうちの姥百合横丁も盛大に咲いているらしい。見に行かなくちゃ!

またしばらく山に籠ります。ブログは、自宅に戻らないと画像編集や更新ができず、8月中旬まで、山小屋はWifiがないから、しばらくフェードアウトしますね。


# by yukkescrap | 2017-08-08 00:24 | 庭仕事スクラップ | Comments(2)


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