八ヶ岳オープンガーデン巡り2 〜八ヶ岳薬用植物園〜

オープンガーデン巡り第二弾は、八ヶ岳薬用植物園へ。
実は、今回、温泉に行くにはちょっと時間があるからと、20年ぶりくらいに、ふらっと行った薬草園。
入場も無料なので、初日は、勝手にお庭を探検。
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薬用植物園見学2日目は、実は、お弁当を食べに行ったのですけどね。
料理上手な友人がささっと、朝、おむすびを結んでくれました。
休日のランチはどこも満員で混むから、お弁当にしましょうって。
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お弁当を食べ終わったら、ガイドツアーが始まると言うので急遽、薬草園探検となったのよ。ラッキーでした。
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薬草の解説をしてくださったのは漢方医の先生。
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育てかたよりも、もっぱら薬草の効能や、毒性についてでしたけど、それは、それは興味深い。
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いつもはだぁーれもいない広大な薬草園ですが、さすがに連休とあって、来園者もチラホラ。でも、本当にチラホラ。
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ここは、あまり教えたくない八ヶ岳の自然と、庭が一緒に見られる絶好の場所です。
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杜仲茶の杜仲の葉っぱのゴム性を調べる実験。切っても繋がる葉脈の特性。
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日本古来の人参。そう、朝鮮人参に逆輸出しているあの人参。

 なんだかね。奥が深かったよ。
色々教えていただいたから、次からはお友だちご案内には、薬用の効用なんかお話しちゃうぞ。






# by yukkescrap | 2017-07-25 00:20 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

八ヶ岳オープンガーデンめぐり1 ~小淵沢から富士見峠~

 お花が大好きな友人と、念願の八ヶ岳オープン・ガーデン巡りです。
去年は、車がなかったので、思うように廻れず、悶々としていましたけどね。

 ここ、八ヶ岳南麓は、晴天確率が高くて日照時間が長いこと、夏の朝夕の気温差が大きいことから、ガーデニングには最適と、花育てを楽しみたいと、移住を決める人もいるくらい、ガーデナーに人気のエリアです。

 リタイア後のセカンドライフを、家庭菜園や庭作りに萌えているご夫妻もいっぱいで、時々、そういう方達のお庭を拝見してはため息をついていました。

特別にオープンガーデンをしてないお家でもかなりのレベル。
いわんや、公式のオープンガーデンともなれば、その完成度はすごいものばかり。

 バラの咲く、6月ごろが多いのですが、今回は、夏でも魅せてくれるお庭を拝見しに…。

まずは、小淵沢周辺のカフェやレストランのお庭から。
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アジア屋台ごはん 五五吉食堂(旧:サンディア・カフェ)の日陰のシェードガーデン。
植栽の木々の根元のグランドカバーが上手で、花よりグリーンを楽しむという感じがとてもナチュラルでいい感じです。

人気のイタリアンレストランのマジョラムのお庭。(道の駅小淵沢のそばです)
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ここも、日向のイングリッシュガーデンよりも、北側の日陰の庭の八重どくだみのグリーンガーデンがなんとも涼しげね。
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思わず、これを拝見して速攻で、八重咲きドクダミの苗を買いましたよ。
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 そして、念願の富士見峠の「花の庭 グリーンコテージ ガーデン」さんへ。
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もうあまりの素晴らしさに感動しすぎちゃって。とても写真ではお伝えしきれない。

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高台に建つグリーンコテージの周りはもちろん、斜面の宿根草の見事な配置。
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小径を出て、外側からも拝見しました。

この辺りではおなじみのサントリーのウイスキー工場の古樽を利用した寄せ植えだけど、こんなに素敵なのはちょっとお目にかかれないわね。
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そして小径以外は、すべて花で埋め尽くされています。それもどれもが満開になる計算あってのことだわ。
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写真にも、文章にも書き表せないほどの感動です。
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 小さい花が多い斜面は、一面グリーンに見えちゃうけどね。本当はもう百花繚乱とは、まさにこのことね。

予約しないと拝見できない個人の庭ですが、オーナーさんは、すでに25年もかけて作られているそうです。毎年6月には、正式なオープンガーデンもされているとのことで、これは、毎年通い詰めてしまいそうです。

K子さん、来年もご一緒しましょう!
 この夏、最高の庭でした。

 詳しい四季折々のお庭の様子は、公式ホームページで ↓↓↓です。



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# by yukkescrap | 2017-07-24 00:22 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

大人の林間学校2017夏 ~ 白州へ サントリー白州工場見学~

 お料理好きなお友だちに朝ごはんの支度を頼んで、私は朝から苗木の植え付け。

パンを焼いてきてくれたの。
卵サンドも丁寧なおつくり。昨日の夏野菜をうまく使い切ってグリーンサラダ。
レモンの酸味が効いたお手製のドレッシング。料理上手なお友だち、大歓迎ですよ。
 近所の農園の摘みたてブルーベリーとトマト、甘酒のスムージー。
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さて、今日は南アルプスの山々の麓の村、白州へ。
名水の里として知られ、サントリーのウイスキー工場があります。工場の展望台から望む八ヶ岳。
夏は、どうしても上昇気流が邪魔して、山の罫線がはっきりしないんだよね。
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連休は、大変な人出で、白州まで行ってはみたけどすぐにギブアップして、Uターン。

旧甲州街道沿いの銘酒、七賢と、その菓子店の金精軒。
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オサレなカフェや、酒糀のレストランも併設されて、ここもすっかりお土産スポット。
土日限定の水まんじゅうは、朝7時からの整理券ですよと言われて、これも早々に退散です。

でも、ここの大吟醸の粕テラは美味しいのよね。(小淵沢駅でも買えますから、ここでは見送ってね)

サントリーのウイスキー工場見学は、これまた予約がいっぱいで、
南アルプス天然水工場の見学に。
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その見学のすばらしいハイテク装置のパフォーマンスに感動してきたよ。
工場じゃなくてね。

尾白川渓谷、夏は8:30には駐車場がいっぱいだそうで、シーズンオフまで、ここあたりは遠巻きにすることにしました。

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# by yukkescrap | 2017-07-23 19:57 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

八ヶ岳 森さんぽ ~三分の一湧き水から棒道へ~

今年の夏は千客万来。
梅雨どきに出した季節のご挨拶(山小屋への招待状)が、たくさんのお友だちを連れてきました。
毎日到着する友人を、ミニジープで、小淵沢に迎えに行くから運転も上手になったよ。
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季節のご挨拶のハガキは社交辞令にとられそうだけどね。
山ガール、お料理が好きな人、植物やガーデニングが好きな人、森が自然が好きな人、野鳥観察が得意な人、写真や絵を描きたい人。
そして、ただただ思いの丈を喋りたおしたい人…。ほんとに来てくれてありがとうね。

いろいろな想いを感じながら訪ねてくれて、私もとっても楽しかったよ。

都会には、日々たくさんの情報の洪水、興味がないのに耳に入るゴシップや悲しい出来事、義理のつきあいや、雑多な人間関係、都会の車や機械のノイズ、臭い、暑さ…。
いろいろシャットダウンしないと自分が負けてしまう事柄が多すぎて、耳を、目を、鼻をすぼめ、身を硬くするのがアーバンライフだ。

それが一歩森に踏み込むと、耳を澄まし、目を見はり、鼻をひくつかせ、新鮮な大地の実り、採りたて野菜や澄んだ水をご馳走と感じ…。
涼しい風に、その身をすっかり任せることができますね。

あんなに身を硬くして踏ん張っていた都会の暮らしから、
のんびり五感を解き放ち、ぼんやりと森に佇む開放感をお友だちはすっかり楽しんでくれたようで何よりです。

そんな友人たちとの楽しい森暮らしのスクラップ。
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すべての来訪者が朝一番でさんぽしてくれたのは、甲斐小泉駅そばの三分の一湧き水からはじまる信玄の棒道さんぽ。
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この道の詳しい史跡解説は省くとして、小さな女取の湧き水のせせらぎで水の冷たさに声をあげ、風が渡る木々の美しさ、野の花を愛でる。
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棒道は、乗馬好きが外乗りする有名な乗馬コースでもある。
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大河ドラマもこの道でロケが行われることが多いです。

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棒道脇に並び立つ観音さまをひとつひとつ眺め、野鳥の声を聴く。
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すっかり五感を解き放した友の笑顔が、山小屋のホスト(わたし)には、たまらなく嬉しい。
「良い処だなぁ、また来ても良いかな?」と彼女。

もちろんよ。秋にも冬にもね。

さんぽのおしまいには、三分の一湧き水館の産直農産物の直売所で、北杜高校の学生さんが作る桃「はなよめ」を買って帰る。
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大人の林間学校2017は、明日も続く…。

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# by yukkescrap | 2017-07-23 16:13 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

晴耕雨読です。

山に来て10日。
すっかり夏草を刈り、庭仕事に精を出し、そろそろ雨が降って休みたいけどね。
毎日いいお天気で、つい励み過ぎます。

山萩、オミナエシ、シモツケ、ミソハギの小苗を植えたり、大株になった宿根草の株分けなどなど。
毎日涼しくて身体を動かしても気持ちよく、森の精になった気分で土いじりしてます。
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WiFiがたった一本のお山からは、スマホで更新がやっとです。
山の暮らしは、まだ続くけど、無事の連絡だけお知らせね。
この夏は、WiFiからも離れて暮らしてます。

夏場所が観られないのがちと残念なり。

# by yukkescrap | 2017-07-10 05:44 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(0)

さぁ、山へ! ~ ヒオウギの発芽 ~

 さぁ、今年の夏も八ヶ岳の森暮らしです。
緑が濃い、濃い。
野バラが、ルビーのような赤い実をつけていて、可愛いのだよ。
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今年の夏は、ちょっとあちこち駆け巡ろうと、中古のミニ四駆のジープを買いまして…。10年ぶりに、ペーパードライバー返上宣言。
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 山小屋までの森の径は、すごく緑が濃くなって、木々がシープの窓を擦ります。それくらいに深い緑がどっと押し寄せてくる。
ようよう森を進んでようやく山小屋に到着。
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 今年は、夏草も自分で刈り取ろうと、電動の草刈り機を購入してます。
取扱説明書を熟読。ぎゅーんとひもを引っ張って、エンジンをかけて、グイーン、グイーンと草を刈りますよぉ。
 お試し運転したダーリンは、思い切り植樹3年目のクヌギを誤ってばっさりと切り倒し、振り向きざまに大きく育ったブットレアの頭をバッサリと。
鹿さん以上に、困った、困ったです。
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 鹿に見つからずに育ったミニ・アパガンサスがようやく花をつけました。去年は咲かなかったのよね。
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 昨年の秋に収穫した、真黒なヒオウギの種を3月にパラリっと撒きましたら、ちゃんと発芽しましたよ。
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宿根草でもあるので、親株は、すでにこんなに大きく葉っぱを扇のように広げていますが、種からは、まだ小さくて可愛いのね。
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苗を買うのでなく、自分で採集した種をまいて芽吹きを待つというのは、なんとも素敵な時間だったな。

群生して育ったら、株分けしようと思います。
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左は、種からの芽吹き。右は、親株。

 今年の夏は、おととし切ったアカマツの大きな切り株がいい塩梅に腐ってきたので、ここに盛り土をしてスパイラル・ガーデンを作ってみようかと思っています。

主に葉物とハーブを植えてキッチン・ガーデンにするのだ。にわか農婦になったつもりで土いじりを楽しむ予定。

懐かしいお友だち、新しいご縁をいただいた友人たちが、今年も大人の林間学校に来てくれのるよ。
ワークショップをあれこれ、ご用意してお待ちしております。


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# by yukkescrap | 2017-07-03 15:13 | 八ヶ岳スクラップ | Comments(2)

今週の愛妻弁当まとめ ~2017年6月4週目~

 初夏には、初夏の。梅雨には梅雨の美味しいものがあるねぇ。
端噛み生姜、冬瓜、十六ささげ…、キュウリや水ナスもすごくおいしくなってきたねぇ。
 食に旬がある日本に生まれて、なんてハッピーなんでしょうと改めて感動するこの頃です。

 朝、早く目が覚めてしまった月曜日。夜明けてくる様子を観察しながら、蛸飯炊きました。おかずは名古屋の手羽先。
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紫蘇に梅でオクラを巻いてフライに。冬瓜の翡翠煮。干し貝柱と一緒に煮てみたよ。
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カプレーゼのパニーニが食べたいというダーリンのリクエストに応えて。パンが上手に焼けなかったけど。
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 私も出張で東京へ。
なか一日は、ダーリンが自作。冷凍のハンバーグ詰めたらしい。

昨夜の残りおかずがない日は、おかずとご飯が一緒に食べられる江戸っ子が大好きなお稲荷さん。
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 出張先は、東京荒川区の幼稚園。「子育てママのお片づけコーチング」の講演会をしてきました。
園バス送迎なし、延長保育なし、給食なしの幼稚園。

ちょうど講演が終わったら、お弁当の時間で、可愛いお弁当の時間を見学させていただきました。
小さなお弁当箱にみんな工夫を凝らしていて、子どもが食べやすい工夫が満載のお弁当。

 園長先生が、
「子どもの毎日の成長や、食べ物への関心をお母さんが毎日様子をしっておかずを詰めているっていうのは、なんて愛情が深いんでしょうね。毎日のことだから、それはそれは大変。時にはつらい日もあるでしょうけど、
あぁ、これを食べてもらいたい、頑張っているから、あれを詰めようと心寄せるというのがお弁当はいいですよね。」と。

 みんなが同じものを一緒に食べる給食にも意味はあるけど、
個々の成長に心寄せる食のありかたって、ほんとうに素晴らしいと思います。

 ああ、お弁当には、本当に愛情がいっぱい詰まっているんだなって再認識しながら、子どもたちのお弁当をいっぱいのぞいてきちゃいました。

講演会を準備企画してくださったママさんからお礼に頂いたクッキーが、ものすごく素晴らしくて感動です。ありがとうございました。

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# by yukkescrap | 2017-06-30 08:10 | 愛妻弁当スクラップ | Comments(0)

梅ジャムつくり ~始末の梅仕事~

 暑気払い用に作った梅シロップの梅を、このまま捨てるのは…と、始末のジャムにしてみたよ。
三温糖と蜂蜜でじっくり煮ました。
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 ぽたぽた漬け用の南高梅。

塩水に4日つけて、お天気をにらみ、3日しっかり干して、赤紫蘇をよく揉んでアクをぬいてね。
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酢と氷砂糖で本漬けです。
手間がかかるね。あと4か月ほどしたら食べごろに。
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 梅しごとも無事に過ぎ、夏本番はすぐそこね。

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# by yukkescrap | 2017-06-28 00:07 | お料理スクラップ | Comments(0)

読んだ本 ~ 高田郁 みをつくし料理帖シリーズ10巻 ~

 久々の大人買い。
夜、寝る間を惜しむほどワクワクして、楽しい。

 江戸の料理をドラマ化した時代劇、NNHKドラマ「みをつくし料理帖」。
なんとなく私の若いころと似てるねといわれる黒木華ちゃん(眉毛ですけど)が演じる「澪」の様子が可愛くてね。

本好きな友人が、さっそくこのドラマの原作本「八朔の雪―みをつくし料理帖 (ハルキ文庫 た 19-1 時代小説文庫)」の感想をSNSでアップしているのをみて、あら、原作があったのかと。
シリーズ1巻目の「八朔の雪」を手に取ったら、もう止まりませんで…。

 ドラマも楽しいけど、私はやっぱり活字で楽しむのが好きだなと想像たくましく頭の中で江戸の暮らしをシュミレーション。
それを追うようにドラマがストーリーを追いかけてくれるので、楽しみが倍増しているところです。

 図書館の予約は、もうすごい予約件数でね。たまには、自腹で10巻大人買いです。
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 主人公の澪は、大阪千場の料亭に引き取られた奉公人。訳あってつぶれてしまったこの料亭のご寮さんと江戸へでて、料理人として「つる屋」に雇われ…。
 毎回お話に出てくる江戸の町の料理の数々。
もとは関西の商人料理が得意だった澪が、昆布ベースの出汁から、江戸の味・鰹ベースの出汁へ。
醤油や味醂の比較、味噌や食材の違いなどなど。どれをとっても興味深くてね。

 久々に、会った息子が大阪土産に、まつば昆布を届けてくれました。
スッポンの出汁で煮込んだとかの大阪のつくだ煮。これまた東京の昆布のつくだ煮の味わいとはずいぶん違うのね。
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大変おいしゅうございます。

 同じく、NHKドラマの「幕末グルメ ブシメシ」も気になる、気になる。江戸料理ブームなのかな?
とってもいい勉強になるなぁ、食の教養を磨くような小説で、ひさびさに寝落ちもぜずに夢中で一気読みしてます。

 

NHKのHPに原作者の高田郁さんのインタビュー記事があって、これもなかなか興味深かったわ。
やっぱりお料理を実際に作って検証しているのねぇ。すごい!



# by yukkescrap | 2017-06-27 12:00 | 好きな本スクラップ | Comments(8)

白蓮の池としゃちほこ

 2週続けてのブラタモリの名古屋特集、ご覧になりました?
タモリさんの辿った場所は、わたしの毎日のお散歩コース。
「へぇ~、知らなかったわ!」の連続で、「尾張名古屋は家康でもつ」だったわけがよーくわかりました。
 これでお友だちが来たら、ご案内するときにいっぱい名古屋うんちくを語れますよぉ~。

 その番組で話題になった名古屋城天守閣。その北側に広がる名城公園も大好きなさんぽコース。
最近は、すっかりわたしの隠練ランニングコースとなって、周遊1200mを走ってますけどね。
今日は望遠レンズで撮影です。蓮は近くに寄れないからね。
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天守閣の北側は、台地の終わりで湿地帯だったとかで、その名残の池があります。
菖蒲の季節は終わりましたけど、今は大きな見事な白蓮が満開。
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 蓮池はいっぱいあれど、真っ白ばっかりというのもちょっと珍しいよね。
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 朝一番で行くとね。優艶で格調高い真っ白な蓮の花がそれは美しいこと。
天守閣からこの池の蓮は見えたかなぁ?
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 名城公園の花壇の花も綺麗よね。あじさいの小径にもいっぱい咲いてます。ちょっとアンダーで撮影してみた。
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わたしは夏の花壇の花では、この深紅のベルガモットと、
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ガウラ(白蝶草)が大好きです。
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いつか自分の夏の庭にもこの2つをと思っているの。
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 朝一番のランニング。ちょっと足をとめて蓮池で休憩してます。

美しいあじさい&6月のイメージショット!


# by yukkescrap | 2017-06-24 00:03 | おさんぽスクラップ | Comments(2)


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