大人の林間学校 男の料理ダッチオーブンで作るローストビーフ

　大人の林間学校、男子ダッチオーブン部。
今回は、キャベツの煮込みと牛モモのスモークだそうです。

　走って買いに行ってきた牛モモ肉600g。


ローストビーフですが、今回は桜のチップでスモークするそうです。

　2つあるダッチオーブンの小さいほうでは、ベーコンをチリチリに炒めて、そこにキャベツをボールで。
でもお二人様なんで、半分にしてもらいましたよ。

　炭起こしも早くなってますが、プレヒート（ダッチオーブンの予熱準備）に手間取ったらしく。
私は庭仕事してたんで、これにはノータッチ。

　お肉は、しっかり火が通ってウェルダンですが桜のスモークが最高にいい香り。


熱々のキャベツとベーコン。素材だけの良さです、ワイルドだぜ。

　午後いっぱいダッチオーブンで遊んでいたから、温泉でも煙臭かったらしいけど、ゆっくりくつろいで、いただきます。スモーキーなローストビーフには、シングルモルトがよく合うらしい。



　ジャガイモは、ホイルなしで（ホイルで包むと蒸れてしまう）ベイクドポテト。
新じゃがなので、これも最高に美味しい。



　山の暮らし、朝は早い。
さんぽが終わった7時には、丁寧に紅茶をいれて、美味しい信州のリンゴジュースに、ブルベーリーソースを垂らした八ヶ岳のヨーグルト、八ヶ岳の卵で、いつもの朝ごはん。

地元の美味しいものですよ。
新緑のウッドデッキでいただきます。

BGMは、カッコウの鳴き声。カッコウってラテン語では「音楽的」っていう意味の名前がついているそうですよ。
詳しくはこちら→★　（いつもね、なんだかわからない鳥の啼き声はこちらのWEB野鳥図鑑で確認しています）

　英国生まれのバードウオッチングって本当に素敵でいい趣味だと思うわ。

お友だちのダッチオーブン部のメンバーたちが、よだれを垂らしてるのがわかるよ。
今年の夏にぜひ来てね！
ダッチオーブンも、BBQセットもしっかりメンテナンスしておきましたんで。




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