おひとりさまの晩ごはん 夏バテしないようにと

　台風にドキドキしながらおひとりさまです。

被害が大きく出ませんようにと、ひっそりこもっていました。

　おひとりさまは、お気楽ですが、ご飯をきちんと食べなくなるという事態にしばしば陥ります。

仕事があるときは、きちんと食べないと力がでませんから、そうい自己管理の責任感からも食事を抜いたりはしないのだけどね。

自己管理があまくなるとどうもいけません。

　だから、いつも以上に、おひとりさまのときは、ご飯の支度のことをたくさん考えているような気がします。

美味しい「食」がいっぱいでてくる小説を読んで自分を触発してみたり、普段はあまり使わない食材の料理にあえて挑戦してみたり。

粒々ウィークにしようと、今週はクスクスとキヌアを使っていますが、夏野菜を中心にとなると、どうもトマト色ばかりになるなぁと。

おひとりさまで野菜を使い切るのはなかなか大変です。

　メキシコの燻製した唐辛子、チポートレ入りのサルサで煮込んだチキンとクスクス。

　キヌアたっぷりのサラダには、インドの懐かしい味、クミンパウダーをたっぷりかけたドレッシングで。

トマト入りの夏のポトフ。

　暑さは峠を越えてくれたのかなぁ。

疲れが出てくるこの季節ちゃんと三食を栄養バランスよく食べるを心がけています。

バランスって、本当に難しいのね。ほんとに気になるキーワードだこと。

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