今週の愛妻弁当まとめ ～2017年10月４週目～

　このところ、身体の様子をよくよく観察しています。

そして身体が欲していそうなモノを食べるようにしています。

疲れているときの甘いもの…。疲労回復というけれど、これ身体がバランスをとりたがっている証拠ですよね。

大きく、「陽」から「陰」に傾こうとしている証拠。良いことじゃないですね。

　気になってマクロビの入門書を二冊ほど手に取ってみました。

バランスが大事なのね。大根一本でも根と葉では、身体に届くときは意味が違う。

　目みえて感じ始めた身体の衰え。筋肉であったり、骨であったあり、皮膚、髪の毛…。

食べたモノが身体を作ると言われても、社会的な労働も、種の保存もすでに終えている世代だしね。今更ねぇ。好きなものを自由に食べた方がいいよねとも思う。

でも、100歳寿命時代と言われるけど、こりゃしっかり「食」ともう一度向き合わないといけないなと感じて、きちんとおさらいの食を学ぼうと考えたのです。

長生きのためじゃなくて、平穏な生活のための基礎固め直し。

　今週は、丁寧な食事つくりを心がけてみました。

いつも適当に味付けしてたけど、出来合いの合わせ調味料を一切やめてみたり、新米を玄米で味わったあり、時間をかけて豆を煮てみたり。

昨夜の残りのすき焼きから展開。名古屋風に角麩入りです。

玄米ごはん。

有機農家、茨木県の根本さんのミルキークイーン。（長年ご贔屓の有機米のお米屋さん、うちの米うまいよで買っています。）

お米の胚芽に集まる栄養素、同じように一番農薬が残留しやすい胚芽。そう考えると玄米でいただくときは、有機米じゃないとちょっと怖く思えちゃうね。

しのだ巻きのロールキャベツ、鰆尾の西京焼き。

牡蠣フライ弁当。昨日の「鶏つくねのすまし汁」から、つくねを甘辛鶏団子に展開しています。

ひよこ豆（チャナ豆）をたっぷり煮て、お肉がわりに「トマトの豆じゃが」にしました。水分が多いおかずなので、朝は春巻きに巻いて。

トマト豆じゃがから、春巻きへの展開は、山戸ユカさんの「山戸家の野菜べんとう―夜ごはんからアレンジする、からだにやさしい一週間のおべんとう。 (MARBLE BOOKS)」のレシピから。「昨夜の晩御飯をおべんとうのおかず」展開にというコンセプトが、わたしのお弁当とピッタリなのよ。

　食べ物のことばかり一日中、考えていた一週間でした。金曜日はお弁当はお休み。

休暇をとってダーリン検診、メンテナンスが、本当に大事な年代です。

　

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