新緑の森でお弁当ひろげましょう！

　八ヶ岳の森は、緑が芽吹いて、まさの俳句のような「森が笑う」という表現がぴったりです。

クスクスと芽吹きの森が笑いだす　（娘の小学校5年生の句）

　こういう時は屋外での食事が楽しいね。

日本は、屋外で食事ができる良い気候って少なくてね。

外では、おむすびも、ビールも美味しいよね。

　東京から持参したお弁当をウッドデッキで広げます。

　地元産のわらびも灰汁抜きして、庭の芽吹いた山椒を入れて叩きます。

今年は山椒に花が初めて咲きました。実山椒が楽しみだわね。

　連休の中日はいったん山を下りて、東京へ戻ります。

高速道路のパーキングエリアで富士山を望みながら。

新生姜の炊き込みご飯、わらびのお浸し、甲州名物の鶏の砂肝をコリコリに甘辛く煮て。春野菜の浅漬け。

　外で食べるお弁当が美味しい季節で嬉しいわね。

愛妻弁当が終わったけど、今度は行楽弁当作りを楽しもうかと思います。