山小屋のワイルドクッキング ～ステーキとポテトのホイルラップ～

　旅先にまで行っておさんどんは嫌！という友だちは少なくありません。

旅の上げ膳据え膳は、主婦の息抜きですものね。

でもわたし、ご飯の支度が大好きで、お料理は苦になりません。いくらでもキッチンに立っていられるタイプなのね。

これは、山小屋暮らしをするうえで一番の大事な条件だと思うわ。お掃除も料理も好きでよかったと思うのよ。

それでもメニューにいきづまるときは、食いしん坊の家族のリクエストがあるので、これまた困らないのね。

　さぁ、「雨降りだし、今回はBBQは無理よぉ。」というわたしに、夫が、「婿さまのママがワイルドクッキングをシェアしていたよ。あれにしない？」というので、早速試すことに。

　材料は、ステーキ肉に小ぶりのジャガイモ、ハーブとにんにく、塩胡椒に、オリーブオイルといういたってシンプルなもの。

ハーブは雨の中、庭から摘んできたタイム、オレガノ、イタリアンパセリ。

うふふ、フレッシュなハーブガーデンは、鑑賞するんじゃなくて、いっぱい食べなくちゃね！

　材料がシンプルだけに、味付けの調味料に凝ってます。

シカゴ土産のトレーダージョーズ（アメリカの大型スーパーマーケット）のPV商品のヒマラヤのピンクソルト。どなたに差しあげても大評判の美味しいお塩です。

4種のミックスペッパー、有機のオリーブオイル。

良ーく揉んだらホイルに包んでダッチオーブンで30分。ダッチオーブンのない人は、もちろんガスオーブンでもOKよ。

簡単ですよね。

　仕込んでおいて、温泉から帰ったらオーブンで焼いている間に、サラダとパスタの準備。美味しい晩餐になりました。

雨降りの時は、大工仕事。

要らなくなった小さなダイニングテーブルの脚を外して、折りたたみ式のちゃぶ台に仕立て直し。

BBQのときにデッキで使おうと思います。

部屋の隅のテーブルが邪魔だったんだけどね、すっきりしたわ。脚がたためるから物置に格納できます。

　そして当然ながらお二人様では余るのよ。

翌日のお昼には、ワンプレートに盛って昼食に出す。

「あぁ、俺こういうのは嫌いなんだなぁ、ワンプレート。いわゆるカフェ風っていうやつ！」と、のたまう夫。

女子っぽくて恥ずかしいらしいよ。

昨夜の残り物をお弁当に詰めても文句なかったのに、ワンプレートは嫌いなんだって。いわゆる酒飲みらしい反応でもあるわけね。

はいはい、セカンドライフの残り物昼めしには、タッパウエアー入りのままテーブルにのせることにしますよ。

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