自家製リンゴ酢つくり ～残念バージョン～

　お料理上手な友人から、教えてもらった自家製のリンゴ酢。

小さめリンゴ5個（普通の大きさなら４個）、お酢1.8リットル、氷砂糖1キロ。

さっそく漬け込みましたよ。

10月4日に漬け込み、10日ほどたっていい感じ。

さぁ、リンゴを取り出そうとキッチンのシンクへ移動したら、底が軽くあたっただけでパリーンと底が抜けちゃいました。

もう大慌てのがっくり。

慌てて瓶を横倒ししたけど、ほとんど流れ去って、500㏄くらいしか残らなかった。

あぁ、残念。

でもとてもおいしくできました。

でも師匠によれば、リンゴがシワシワになるまで漬け込むそうで、2月くらいというので、まだ早かったね。失敗は成功の基だから、次回こそは！

　一番は、乱切りトマトにみじん切りの玉ねぎ、リンゴ酢とオリーブオイルを１：１．塩、胡椒をしてマリネ。

トマトのリンゴ酢マリネが我が家のマイブームです。

このためにリンゴ酢を作ったようなものなのよ。

　また頑張ります。

でもガラス瓶、こんなに簡単に割れちゃうとは！あぁ、悲しい。