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天然酵母パン教室 〜ふわまるのパッチワークパン〜

おうちでパンを焼く生活を再開したら、もうパン屋さんのパンが買えなくなってしもうた。

前回習ったごろすけパンは、実に70個も焼いたんですよ。
一度起こした酵母を使い切るのは一週間くらい。
酵母を作りすぎたこともあってかなり頻繁にね。
ご近所さんをはじめ、身近な人に無理やりご試食いただいて感想を聞きまくってました。

今回はミルクやバターが入った柔らかいふんわりパン。
先生のネーミングが毎回イケてるのよ。ふわまる!

ポピーシード、ハトムギ、キヌア、ごま、ひまわりの種などをトッピングして、パッチワークパン。
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これは楽しくて、今年のクリスマスプレゼントの手土産決定です。

ポピーシードをめしべに見立てたマーガレットパン。
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ちぎりパンみたいな感じね。
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さぁ、またいっぱい焼いて復習します。
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先生のサイドメニューはいつも季節のお野菜が。
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ザクロが載った紅芯大根のサラダ(12月はザクロシーズンなのよね)、蕪と蓮根と鶏団子のスープ。赤がテーマのクリスマスシーズンぽいお料理ね。
風邪の季節に嬉しい優しいお料理に先生のお人柄が滲み出ます。

早速の復習パン。ちょっと焼き色つき過ぎちゃったかな?
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次回もとっても楽しみよ。
tete atelier 天然酵母のパン教室




第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


Commented by nobuyuuta at 2018-12-08 14:41
こんにちは!
パンが大好きなので、すぐにでも買いに伺いたいくらいに
良い匂いがしてきそうです。

形も綺麗でふわふわ感がしていて、美味しそう~!!

Commented by yukkescrap at 2018-12-08 22:06
> nobuyuutaさん

ごまめさんはパン派なのね。
コンチェルトというお粉で焼いてるんだけど、ほんとふわふわです。

でもいつも同じように焼けるまでは道のり遠いです。
by yukkescrap | 2018-12-08 10:54 | お料理スクラップ | Comments(2)

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by yukke
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