天然酵母パン教室 〜ふわまるのパッチワークパン〜

おうちでパンを焼く生活を再開したら、もうパン屋さんのパンが買えなくなってしもうた。

前回習ったごろすけパンは、実に70個も焼いたんですよ。

一度起こした酵母を使い切るのは一週間くらい。

酵母を作りすぎたこともあってかなり頻繁にね。

ご近所さんをはじめ、身近な人に無理やりご試食いただいて感想を聞きまくってました。

今回はミルクやバターが入った柔らかいふんわりパン。

先生のネーミングが毎回イケてるのよ。ふわまる！

ポピーシード、ハトムギ、キヌア、ごま、ひまわりの種などをトッピングして、パッチワークパン。

これは楽しくて、今年のクリスマスプレゼントの手土産決定です。

ポピーシードをめしべに見立てたマーガレットパン。

ちぎりパンみたいな感じね。

さぁ、またいっぱい焼いて復習します。

先生のサイドメニューはいつも季節のお野菜が。

ザクロが載った紅芯大根のサラダ(12月はザクロシーズンなのよね)、蕪と蓮根と鶏団子のスープ。赤がテーマのクリスマスシーズンぽいお料理ね。

風邪の季節に嬉しい優しいお料理に先生のお人柄が滲み出ます。

早速の復習パン。ちょっと焼き色つき過ぎちゃったかな？

次回もとっても楽しみよ。

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