天然酵母パン教室 〜ごまちゃん〜

年の瀬のパン教室は、ほかの人は、みなご多忙らしくお休み。

私がひとりで先生を独占で個人レッスン。ありがたいけど、恐縮もしちゃうわね。

いつものことながら先生のアートなセンスで、フォトジェニックなパンたちです。

毎回のパンのネーミングもふるっているでしょ？ ごまちゃん。

ゴマとグラハムを入れたリーンなパンです。

同じ生地なんだけどね、

まん丸のごまパン、アンコを入れたフランスパンのあんパン、

チェダーチーズとオリーブを入れたカンパーニュ、バケットの大小。

楽しい展開。

それにしてもまだ3回目なのに、こんなにいっぱいのバリエーションが楽しめちゃって楽しいのなんの。

サイドメニューは、

椎茸の豆乳ポタージュ、金柑と人参のサラダ。先生お手製の鬼柚子のマーマレードも。

クリームチーズにも、ピンクペッパーとミックスハーブをトッピングしてあります。

やっぱりこうして体系的にしっかり学ぶと、身につくだけじゃなくて、

食卓のセンスもアップするわと思うの。

ささっと撮影用にテーブルセティングして、調光にも配慮してくださって写真撮るのも嬉しいんですが、まさかのバッテリー切れ(涙)

残念すぎるけど、今日はスマホで撮影です。

さぁ頑張って、ゴマちゃんも復習しますよ。