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天然酵母パン教室 〜ごまちゃん〜

年の瀬のパン教室は、ほかの人は、みなご多忙らしくお休み。
私がひとりで先生を独占で個人レッスン。ありがたいけど、恐縮もしちゃうわね。
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いつものことながら先生のアートなセンスで、フォトジェニックなパンたちです。
毎回のパンのネーミングもふるっているでしょ? ごまちゃん。
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ゴマとグラハムを入れたリーンなパンです。

同じ生地なんだけどね、
まん丸のごまパン、アンコを入れたフランスパンのあんパン、
チェダーチーズとオリーブを入れたカンパーニュ、バケットの大小。
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楽しい展開。
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それにしてもまだ3回目なのに、こんなにいっぱいのバリエーションが楽しめちゃって楽しいのなんの。

サイドメニューは、
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椎茸の豆乳ポタージュ、金柑と人参のサラダ。先生お手製の鬼柚子のマーマレードも。

クリームチーズにも、ピンクペッパーとミックスハーブをトッピングしてあります。
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やっぱりこうして体系的にしっかり学ぶと、身につくだけじゃなくて、
食卓のセンスもアップするわと思うの。
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ささっと撮影用にテーブルセティングして、調光にも配慮してくださって写真撮るのも嬉しいんですが、まさかのバッテリー切れ(涙)

残念すぎるけど、今日はスマホで撮影です。
さぁ頑張って、ゴマちゃんも復習しますよ。





by yukkescrap | 2018-12-18 17:55 | お料理スクラップ | Comments(0)

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by yukke
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