漬かりあがりました 〜白菜の漬物〜

どうかな？どうかな？

水は上がってきたかな？って日に何度も蓋をあけてのぞいていました。

無事に水が十分上がって、白菜のお漬物が完成。

うん、この味。でもこれは小さな漬け物容器でつけた浅漬けとあまり変わらない味。

だから…。

あと数日、発酵を待ったほうが良いよね。微発酵を待ってから冷蔵庫に移そうと思います。

これがあれば、白いご飯をいっぱいおかわりしちゃうよね。

株元の甘さがたまりません。これの美味しさがわかったのは大人になってから。

ちびっ子は葉っぱの先っちょの柔らかいところが好きだものね。

樽があいたら、お正月用にまた第2弾を漬けるよぉ〜。