天然酵母パン教室黒さとうのパン

大寒波だってさぁ〜、寒いの苦手だから身体を縮こめて強風をやり過ごすよ。

一歩も家から出たくないけどね、待ち遠しいパン教室には、元気に行ってくるんだわ。

今週は黒さとうのパンを2種。

丸い輪っかのパンと、アレンジにココアを加えて、アーモンドとチョコレートを入れたバレンタインデーのパン。

わたしにはバレンタインデーは、すでにどうでもいい行事で、通過するのを待つだけだけど、季節のパンってことだわ。

パンを焼く香りだけじゃなくて、ココアやチョコレートの香りも充満していい気分。

熟成渋柿入りのサラダ、椎茸と豆のスープがサイドメニュー。

いつも先生は、ミルク系のスープにはナツメグをすりおろしてくださるの。

スープには緑のえんどう豆。

おろしたてのナツメグが、またたまらないいい香り。

さぁ、週末のパンに向けて早速復習だわ。

これから捏ねまーす。