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天然酵母パン教室 イングリッシュマフィン

今日のパン教室は、イングリッシュマフィンです。
とうもろこしの細かいパウダーをまとった柔らかいパン。
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今回も天然酵母でじっくり発酵です。
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先生のお庭からカモミールもテーブルへ。
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こんな型に入れて、上にも鉄板を乗せて小判になるように焼くのよね。

今日もサイドメニューが素敵です。
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温泉卵、照り焼きチキン、文旦入りのサラダ。
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そしてそら豆とミントリーフのディップ。
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お豆とミントって合うでしょう?って先生がおしゃっていましたが、いつもこんな素敵な食の発想に感激ひとしおです。

チョコレートとピーカンナッツのマフィン。
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マフィンはフォークをザクザクさしてザックリと割るのが良いのね。
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色々乗せたらまぁ、カフェよりもすごい!
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天然酵母パン教室tete atelierの新しいクラスの募集もはじまったそうですよ。
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参加したい方はまだ間に合うようです。
以下のサイトからご確認ください。



by yukkescrap | 2019-05-31 17:26 | お料理スクラップ | Comments(0)

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