カンパーニュの日

もうそろそろ梅雨が明けて欲しいね。

夏休みになったのにちびっ子たちはプールへ行くのもままならないものね。

天然酵母パンの復習。

今日はカンパーニュ。

カンパーニュって、分け合って食べるパンという意味なんですって。

横顔も良いわよ。

今日もいっぱい焼いたので、お友だちへお届けですよ。

ライ麦、全粒粉、黒糖のカンパーニュ。

焼き色を強く男前なパンを狙っています。

こちらは、白イチジクとクルミ、きび砂糖のカンパーニュ。

２次発酵のあと、釜伸びしながら、底がプリっと立ち上がってお尻のフォームもいい感じに焼けたよ。

美味しい、美味しい。自画自賛ですがねぇ。