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ふわまるパン復習 〜マーガレットパン〜

天然酵母パンの「ふわまる」の復習です。
バターとミルクが入っているのでふわふわ!小麦はコンチェルトを使用。
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ちぎりパンみたいなので、千切っていただく時に、パンの接触面も柔らかで美味しいのよ。
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今日は成形の時、いつも以上にちゃんと丁寧に計って一個30グラムを9個。
同じ重さでしめかたもきっちり統一する感じにしたから、綺麗な花びらになりました。
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ふわふわだからね。これは若さまようになの。
冷凍しておいて、お届けしたいと思います。



by yukkescrap | 2019-08-27 00:52 | お料理スクラップ | Comments(0)

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