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天然酵母パン教室 ー麦の穂epiー

月に一度の天然酵母パン教室、今月は秋らしく麦の穂epiです。
フランスパンの一種ね。グルテンができにくいフランス地方のパンは、細く長くカリッと焼いて美味しく食べてきたんだそうです。
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ハサミを使って、ちょきん、ちょきんときって左右に振り分けていくのね。
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ベーコンエピ、チーズエピ、そして沢庵と青紫蘇入りのエピまであるのよ。
塩っぱいフリンジがあうんですって。
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ラグビーのW杯応援しながらビール片手に、エピをかじるなんていいでしょ!
お相撲の桟敷の焼き鳥みたいなもんだわね。
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しばらく焼き続けちゃうわ。

そして今回も先生のサイドメニューが素敵すぎる。
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小玉ねぎと栗、オーツのスープ。
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イチジクとプラム、チーズにクルミのサラダ。
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今回も、美味しゅうございました。
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そして、夜はepiを片手に、ワカモレすくいながら、ラグビーW杯カウチ観戦です。
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ニッポン頑張れ!

by yukkescrap | 2019-09-21 08:01 | お料理スクラップ | Comments(0)

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