天然酵母パン教室 ー麦の穂epiー

月に一度の天然酵母パン教室、今月は秋らしく麦の穂epiです。

フランスパンの一種ね。グルテンができにくいフランス地方のパンは、細く長くカリッと焼いて美味しく食べてきたんだそうです。

ハサミを使って、ちょきん、ちょきんときって左右に振り分けていくのね。

ベーコンエピ、チーズエピ、そして沢庵と青紫蘇入りのエピまであるのよ。

塩っぱいフリンジがあうんですって。

ラグビーのW杯応援しながらビール片手に、エピをかじるなんていいでしょ！

お相撲の桟敷の焼き鳥みたいなもんだわね。

しばらく焼き続けちゃうわ。

そして今回も先生のサイドメニューが素敵すぎる。

小玉ねぎと栗、オーツのスープ。

イチジクとプラム、チーズにクルミのサラダ。

今回も、美味しゅうございました。

そして、夜はepiを片手に、ワカモレすくいながら、ラグビーW杯カウチ観戦です。

ニッポン頑張れ！