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天然酵母パン教室 〜野菜パンZUCCA〜

今月の天然酵母パン教室はお野菜を練りこんだパンです。
お稽古は、パン生地にかぼちゃを練りこんだZUCCAというパン。
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蒸したかぼちゃを練りこんでね。
半分に割ったかぼちゃ色のパンを撮り忘れたな。
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アレンジバージョンは、ベーコン、レッドチェダーチーズ、ピーカンナッツ、かぼちゃの皮を挟んでパウンド型で焼いたもの。
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これリッチで手土産にも嬉しいよね。
ハロウィンシーズンだし。(ハロウィンは好きじゃないけど)
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サラダは、レタスとカリフラワーにザクロ。
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今日のスープは、蕪と大根、ズッキーニにベーコンのスープ。
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さぁ、お家に帰ったら他のお野菜パンで復習だよ。
どんどん広がるパンの世界。楽しい〜。

Commented by haikutarou at 2019-10-24 17:07
こんにちは
いやいや、ホントに焼き立てパンの香ばしい香りが
パソコンを通して伝わってきそうです。
炊き立てご飯も幸せ感ありますが、パンの焼立ての色々なものが混ざり合った豊潤さはご飯以上だと思っています。

生まれ変わったら、絶対パン屋さんです。
Commented by yukkescrap at 2019-10-24 20:25
> haikutarouさん
ありがとうございます。
レッスンで先生の監修の元焼いてますからね。

おうちに戻って何度も練習しないとパン屋さんにはなかなか遠いです。
湿度や気温でこね具合も、発酵も違ってきて奥が深いパン焼きです。
by yukkescrap | 2019-10-24 15:35 | お料理スクラップ | Comments(2)

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