シュトーレン工場

パン教室で習ったら、手順や発酵具合や焼き加減を自分に落とし込むために速攻で復習です。

若い頃と違って覚えが悪くなってます。

でもね先生はLINEでレッスンのフォローアップしてくださるので、

あれぇ〜って時に聞き直しても良いの。しつこいほど確認しても、丁寧にお答えいただきありがたいです。

身内だけに復習のシュトーレンをと思ったんだけど、身内を数え上げたら、まぁ大変。9件ですよ。おばあちゃま、大叔母、子どもたち、兄弟などなのですけどね。

400gの小麦粉レシピを2回こねて。シュトーレンは材料集めが大変ですけど、運良く栗の渋皮煮も鬼柚子ピールも自家製の準備があったからね。

材料揃えると、一本だけではコスパが悪すぎるからね。

冷まして、粉糖にまぶして、ラッピングがパン焼き工程よりも大変ね。

ソストレーネ グレーネ(北欧雑貨店)に可愛いラッピング材がとってもお安く売られていて大人買いしてきたの。

これからタグにメッセージを書いて完成よ。

うーん、あと3本ほど追加で焼きたいけど、年末タスクは満パイです。

きっと夜なべが続くなぁ〜。