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タンシチューでイヴのおもてなし ー準備編ー

ジブリの森の帰りに寄ってくれるって若い新婚のご夫婦。
ひさびさにクリスマスイヴのお客さまです。

若い人がいないと、じいじと二人じゃクリスマスも祝わないからね。
昨夜下ゆでして茹で汁の中で冷ました牛タンで、今夜はタンシチューです。
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これからコトコト煮込んで最後の仕上げ。
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歳を重ねると、時間がたっぷりあって、余裕だなぁ。

ジャカルタ、ムンバイ、ニューデリー、モンテレイ、メキシコシティ。
色々な国でクリスマスの料理を覚えて、お叱りいっぱいだった駐妻時代の辛い経験も今となっては、我が家の楽しい食卓の糧になってる気がします。恐怖のおもてなし、一品持ち寄りだったなぁ。
ジャカルタ時代に習ったサーモン(鮭缶)とホワイトアスパラガス(缶詰)のキッシュ。
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オーブンの温度が摂氏じゃなくて華氏で教えてもらったレシピです。
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現地でなかなか揃わない食材の工夫もいっぱいあったなぁ。
つけあわせのお野菜も、ほかの料理も下ごしらえが早々に終わって、夕方になったらかぼちゃパンを焼きましょうっと。
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いつも写真撮り忘れたり、一品くらい出し忘れてしまうんだけどね。
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今日は無事に進むかな?
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八ヶ岳でクリスマス休暇を過ごしている娘夫婦。
すっかりホワイトクリスマスだそうです。

お料理上手なむこ様は、山小屋でジンジャーブレッドクッキー焼いたらしいの。
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写真が送られてきたよ。

私も食べたいわぁ〜。




今年のあなたはどう過ごす?みんなのクリスマス


ブログテーマ:今年のあなたはどう過ごす?みんなのクリスマス
by yukkescrap | 2019-12-24 15:12 | お料理スクラップ | Comments(0)

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