天然酵母パン教室 〜ブリオッシュとくるくるシナモンロール〜

新年の天然酵母パン教室は、ブリオッシュとシナモンロール。

はじめての卵入りのふわふわパンですね。

成型が難しいブリオッシュ。

なんとか形になったよぉ〜。

捏ねや、発酵の目安もだいぶわかちってきたけど、まだまだ新しいことがいっぱいあるね。

このKazu先生の「くるくるシナモンロール」はね、映画のかもめ食堂のシナモンロールコンテストで受賞したKazu先生の神レシピなの。

シナモンスティックをフープロでガァーっとして作ったシナモンパウダーだからすごくいい香り。

いつもながら、こういう丁寧なレシピがほんとすごいわね。

サイドメニューはごぼうと椎茸、蕪のスープ。

サラダもいつも通り美味しいよね。蓮根入り。

早速復習に燃えてしまいそうです。

お家でブリオッシュが焼けるのよ、なんて素敵！なんだぁ〜。