節分の豆で五目豆煮たよ

節分の豆まきしましたか？

わたしはひっそりと、ひとりで豆まきでした。

夫の長期出張がだんだん辛くなってきています。

山梨県北杜市の若い有機農法で大豆を作る農家さんから分けてもらった借金なし大豆。

日本の在来種の大豆です。とにかく大きくて甘みも強い。大豆の旨さを存分に教えてくれる上等な豆なの。

250gを茹でて、半分を五目豆に煮ました。残りの水煮は冷凍しておくよ。

125gの茹で大豆で五目豆にしたけど、とてもひとりじゃ食べきれない。

でも、五目豆ってお箸が止まらないのよね。

この4倍くらいがあるの。ご近所のお友達におすそ分けして。

ありゃ、煮上がってから、蒟蒻入れるの忘れたことに気がつく。

蒟蒻は、ひねって甘辛煮、ちょっと豆板醤きかせて。

先日若さまに作ったどんぐり帽子が家族に好評で、婿さまからもオッファーいただき、豆を煮ながら、極太糸で細編みだけで編んでみたよ。

サイズどうかなぁ〜。