宮本輝のきゅうりのサンドイッチ

テレビの美味しい料理番組をみて食べたいなぁ〜って思うことはあまりないんだけどね。

小説に登場する想像力を掻き立てられる描写のお料理は、すごく食べたくなる。

きっと脳の奥深いところに味覚を想像する何かがあって、刺激をもらうから、視覚以上に、想像の味覚が活発になるのかもしれません。

宮本輝の小説「水のかたち」には、たくさんの美味しい料理の描写があるのです。

元料亭の板前さんだったお爺さんが孫に送ってくる素晴らしい料理をはじめ、作家のグルメぶりも伺えるようなお話。

でもそういうご馳走よりもそそられたのが、きゅうりのサンドイッチ。

主人公のごく普通の主婦が、丁寧にきゅうりを刻み塩揉みして、夫にもぎゅーっと塩揉みさせて、バターと薄く塗ったマヨネーズだけの味付けで作るサンドイッチ。

イギリスのアフタヌーンティーのきゅうりのサンドイッチが根底にあるみたいで、そういう描写もあるのね。

ネットをググったら、私だけじゃなくて、この小説を読んだ多くの人が、このシンプルなんだけど美味しいというきゅうりのサンドイッチが食べたくなって再現を試みているの。我が家の夫もそのひとり。読了後、「ぜひ作ってみようよぉ、きゅうりのサンドイッチ」と言います。

そこで今年になって何度か試作中なんですが。

1回目、うーんちょっと違う気がする。

2回目、美味しいさはわかるけど、きっときゅうりはこんなごちゃごちゃしないような気がする。

3回目。

もう一度小説の記述を確認して、種を抜き、薄く切り、塩をして揉み、ぎゅーっと水を切り、一晩冷蔵庫で寝かし、またぎゅーっと絞って。

バターと薄く塗ったマヨネーズ。パンの厚さくらいにきゅうりをのせて。

うーん。悩むなぁ。味も美味しいけどなんだか違う気もするの。

アフタヌーンティーのサンドイッチが元なら、こんな感じになるはず。

これはカフェのきゅうりのサンドイッチ。塩とワインビネガーで味付けした美しいサンドイッチ。

私のは、グリーンが多い気がするの。

まだまだ試作が続くわ。

宮本輝さん、どこかテレビ番組で再現してくれないかな？

映画化が待たれるわ〜。