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自粛在宅ワーク応援サラメシ 〜コールスローサンドイッチ〜

美味しい春キャベツ出回っていますね。
コロナウィルスのせいで、お野菜が激安。安い理由が理由だけにモロテを上げては喜べませんが、ありがたく春のお野菜いただきます。

大玉の春キャベツ。ザクザク千切りにして、わたしの得意なコールスローに。
黒胡椒と、ピンクペッパー効かせるのがわたし流。
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昨夜は夫のリクエストでガーリックシュリンプ。ブラックタイガーは、ニンニクと鷹の爪を効かせて、赤エビはアスパラガスと一緒に。
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たくさん作ったので、はい、今日のYUKKE亭に展開ですよ。
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昨夜焼いた天然酵母の食パンをトーストして、コールスローをはさみます。

ゆで卵とトマト、レタスのサンドイッチ。りんごも添えて。
オイシックスのベジ〜るは、夫のお気に入り。
特別な日に飲むダージリンのファーストフラッシュつき。

このお引きこもりと、学校の休校で、オイシックスは注文殺到らしく、いつもの定期便商品が売り切れになってました。15年くらいオイシックスの常連ですけど、こういう時は必要な人に譲って、今月は宅配食材を買い控えています。

でもね。
ここまでグローバル化した世界状況。いくら島国ニッポンとはいえ、いつシャットアウトするか、正直不安なのもよくわかる。
賢い備蓄を心がけたい。
おばあちゃんのところに調味料とお米を送る手配をしました。

今日のランチは、丸の内のカフェなら、飲み物つきだと、きっと1200円くらいするな。
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今日の距離感もこんな感じ。
家庭内隔離、あと8日。

by yukkescrap | 2020-03-24 13:12 | お料理スクラップ | Comments(0)

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by yukke
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