ラム酒をきかせてロールケーキ

最近のティータイムにスイーツがなくて寂しくて、すごーく久々にロールケーキ焼きました。

スポンジは、パンを焼く程度の10分くらいですぐに焼けちゃうから、朝の片づけしながらでも簡単なのだけど、いつも生クリームが思うようにいきません。

今はクリームが品薄だしね。

低脂肪クリーム、ホイップできるギリギリの脂肪分のクリームにラム酒を入れて7分だて。

この立て過ぎない所の見極めがいつも難しいよ。

久々過ぎて、コツがつけまないまま巻いたよ。

美味しいから良いや。じいじとの2人のティータイムだし。

紅茶は、大好きなスモーキーフレーバーのとっておきのキーマンで。

英国女王さま気分。女王さまのお誕生日の紅茶。

東インド時代からの魅惑の紅茶、未だに東洋への憧れがあるんだろうか？

残りは冷凍して、時々お茶の時間に食べようと思うのよ。