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〜美味しいレシピ〜 照りマヨチキン

マヨネーズは、魅惑の味よね。
初孫の若さまも、マヨネーズは大好きで、目を話すとマヨ舐めばっかりするので慌てます。

パサパサになりやすい鶏むね肉。
鶏ハムばかりも飽きてきたので、たまにはジャンキーにマヨネーズを使ってお料理。
卵にお酢、オイルのマヨネーズだもの、これが入れば美味しいに間違いなしよね。
〜美味しいレシピ〜 照りマヨチキン_d0348118_08233453.jpeg
参考にしたのは、NHKのきょうの料理藤井恵さんの照りマヨチキンのレシピ。
こちら。


わたしは、マヨネーズに豆板醤を入れてます。トッピングにはコリアンダー(パクチー)。
蒸し炒めにした青梗菜と一緒に、ちょっとエスニック風っぽく。
主菜を食べる前にたっぷりお野菜もと、茹で野菜中心に。
ほうれん草のお浸し、茹でスナップえんどう、茄子の揚げ煮浸し。
ベジファーストで食べはじめて、ジャンキーな照りマヨチキンね。

今日の献立に困った時はいつもNHKのきょうの料理を参考にしています。
番組の監修がしっかりしているからレシピにハズレがない。
手順も明確。家庭でつくれる安心の普通基準のスキル。そこが魅力かなと思います。

長年テキストを購入している友人は、3月号の総合索引もあって優れものよと絶賛してました。わたしはもっぱらウェブサイトの利用ですけどね。

とってもビギナーズもカバーする優秀な料理レシピ満載だと思うわ。



Commented at 2020-06-11 15:43
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yukkescrap at 2020-06-13 05:50
> wakaveeさん

献立を考えるのに詰まった時もいいですよね。
きょうの料理はずっと母がテキストを買っていて、子どもの頃から愛読書だったんです。
by yukkescrap | 2020-06-10 08:13 | お料理スクラップ | Comments(2)

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