お到来もの 〜鮎の塩焼きBBQ〜

夫の名古屋勤務時代のお知り合いから、素晴らしい鮎がやってきました。

郡上八幡の郡上鮎というのは超ブランド鮎なんだなぇ。

鮎釣り名人がいらして、釣ったばかりのピンピンを宅急便で。氷もとけずにやってきました。

夫と2人で、下処理方法をググり、ぬめりを取って、腹のフンをしごきだし、塩を振って串に刺し。もう大騒ぎしながらね。

せっかくだから炭火で焼こうということになってBBQセット出してきました。

今はこんな便利な火起こしがあるから、炭起こしも楽チンね。遠火の炭火でじっくりと。
熊笹も取ってきて、すだちも準備OK。

一緒に送ってくださったトウモロコシと万願寺とうがらしも焼きます。

美味しくいただきました。(食べる頃にはすっかり真っ暗でランタン灯して)

長良川散策を思い出しながら、あの渓谷の清流の鮎だと思うと、すごく懐かしい気がします。短い名古屋勤務だったけど、中部地方楽しませてもらったなぁと思いだしながら。

大河ドラマ「麒麟がくる」が放送再開したから、三河や尾張をちょっと贔屓目で観てしまうわ。

便利なBBQ火起こし

ウェバーのチムニースターターは、こちらを使っています。とっても便利。