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加工つくおきトマトの食卓

この夏、たっぷり作ったセミドライトマトとトマトソース。
献立に困った時は、トマトに頼もう。これがあると本当に便利。

鶏モモ肉にフォークを刺して、塩胡椒。
オリーブオイルでこんがり両面を焼いたら、作り置きしてあったトマトソースで15分煮込むだけ。

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その間に、トマトとモッツァレラチーズ、お庭のバジル(これでこの夏のバジルは終わりね)。

グリーンサラダ。あっというまの夕食準備。
トマトソースはこちらの記事ね。



セミドライトマトは、サラダのトッピングはもちろん、パスタの時も大活躍。
パスタを茹でている間に、ベーコンを刻んでフライパンで炒め、オイル漬けしたセミドライトマトとオイルも入れて、茹で上がったパスタを入れてはい完成。
茹で時間=調理時間。
さっといただけるランチです。
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セミドライトマト。また来年の夏の作り置きが楽しみだなぁ。
家族に大好評です。
過去ログはこちら。

たくさん刻んだ唐辛子。捨てようと思っていた種を、育苗ポットに蒔いたら芽がでたの。そっとコンテナに移してこの夏水やりに励んだら、真っ白な星形のお花が咲きました。
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うふふ、唐辛子ができるかな?産直所には、真っ赤な枝つき唐辛子が売られていて、もう栽培している畑には実っているみたいだけどね。
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もうちょっと大事に見守ろうっと。

簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!

ブログテーマ:簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!
by yukkescrap | 2020-09-24 15:38 | お料理スクラップ | Comments(0)

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