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りんごのケーキと38回目の結婚記念日

若いとき、雑誌nonnoから切り抜いたりんごのケーキのレシピで。
りんごのケーキと38回目の結婚記念日_d0348118_14152255.jpeg
今も私のお気に入りのレシピとしてcloudに保存されています。
(長年のレシピは、全部スキャンしてPDFにしてcloudにあげて保存してあるの)

すでに40年以上も昔。
出会ったばかりの主人とのデートで持参したこともあるケーキなの。
当時はお互いに貧乏でしたから、デート(ウィンドサーフィンか、アメフトの応援)には、いつもお弁当を作って、スイーツもコーヒーもポットに入れて持参していたのね。

振り返れば、当時はレストランにもカフェにも行かなかったなぁ〜。
まだオサレなカフェなんかなかったしね。
と、40年も昔を懐かしみながら今日は焼きました。
レシピには国光りんごとあるけど、もう今は売ってませんね。今日は紅玉で。
りんごのケーキと38回目の結婚記念日_d0348118_14140930.png

これは子どもたちも大好きなケーキ。
インドネシアでもインドでもメキシコでもずいぶん焼いて、たくさんの人にレシピをシェアしました。

今夜は、夫がディナーを作るそうです。今も貧乏性は変わりないね。
おうちでお祝いね。とにかく元気で仲良くずっとやってこられて良かった、良かったと思う結婚記念日です。

Commented by nobuyuuta at 2020-11-06 15:37
こんにちは!
結婚記念日、おめでとうございます(*^^)v

今は新型コロナで外食は・・・ですね。
ご主人がお作りになるディナー素敵ですね。
自宅でごゆっくり乾杯🍻して下さい。

リンゴケーキ、美味しそうですね。

Commented by yukkescrap at 2020-11-06 21:12
> nobuyuutaさん

ありがとうございます。
今まで以上に互いがいたわり合っていかなくちゃって思ってるの。

ビーフシチューとcavaで乾杯しました。
Commented by りさ at 2020-11-07 20:45 x
素敵です☆私も、手作り白玉だんごとか手作りケーキとか持っていてデートで食べていました。
Commented by yukkescrap at 2020-11-07 21:56
> りささん

ありがとう。
おやつ持ってデート 楽しいよね。
by yukkescrap | 2020-11-06 14:18 | 記念日スクラップ | Comments(4)

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