小豆の蒸しパン

　亡き母からのレシピです。

子ども時代のおやつでした。

冷凍庫で眠っていた大納言餡子と、食品庫で眠っていた米粉で蒸しパン。

混ぜて15分蒸すだけ。

お砂糖も卵もなしのグルテンフリー。甘さは餡子だけでお砂糖の追加なし。

保育園のおやつ風。

【レシピ】

米粉　100g

餡子　100g

牛乳　100cc

BP 小さじ1

菜種油　60cc

ぐるっと混ぜて、蒸し器で強火で12-15分蒸す。

ふんわりで、優しい甘さ。

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