2020年 11月 18日
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花巻に蒸し鶏包んで、甜麺醤で食べたいよぉ〜というリクエストで、
やっぱり蓋を開けた途端にシューってしぼんでしまったよ。
蓋の水もたれて所々黄色くなってしまったわ。
がっくり。やっぱりイースト以外にBPも入れた方が失敗なくできたかな?
蒸し鶏は、高山なおみさんのレシピです。
今日は奮発して紹興酒入りで蒸してます。生姜と昆布を乗せて蒸すのがポイントね。
レシピはこちら。
おうち中華楽しんでます。
by yukkescrap
| 2020-11-18 14:51
| お料理スクラップ
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