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今年もセミドライトマト祭り

今年も盛大にセミドライトマトつくりです。
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八ヶ岳南麓の直売所でイタリアントマトをたっぷり買ってきたよ。
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これだけで450円なり。
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サンマルツァーノリゼルバ。
舌を噛みそうな名前のイタリアントマトですが、生で食べても旨味がすごい。
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4つに切って、ゲランドのお塩をぱらりっとして干し上げました。
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去年はアイコで作っていたんだわね。
去年の記事はこちら。


どちらにしても贅沢なトマトをお安く買ってきて食いしん坊はこうやって蓄えていくんだな。お腹の脂肪と同じように。

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今年も美味しくできました。
続けてシシリアンルージュというイタリアントマトでも。
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果肉が真っ赤ではないので(種のまわりのゼリーが緑)、干し上がりもちょっと色が悪いけど、お味はすごく良いです。
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きっとあと2回くらいは作っちゃうと思うわ。
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カッペリーニでいただきます。


by yukkescrap | 2021-08-04 00:08 | お料理スクラップ | Comments(0)

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by yukke