りんごジャムつくり

酸っぱいのが苦手な夫は、ジャムは酸味が少ないりんごジャムだけと決めています。

去年は姫りんごでジャムを煮ましたけどね。

今年は蓼科の自由農園(原村店)で買った新しい品種の夏あかりという小ぶり(握りこぶしくらい)なりんごでジャムを煮てみたよ。

普通じゃつまらないなぁと思って、シナモンパウダーとバニラビーンズ入れてます。

色を可愛くしたくて剥いた皮も入れて煮て、最後に皮は取り出しています。

レモンも少し絞って入れてます。

香りが届かないのが残念だけどね。

これでしばらく大丈夫です。