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ばあば to ばあば eats ピリ辛スパイシーおかず

久しぶりに夫が、90歳の義母の表敬訪問に行くというので、毎度のばあばeatsです。
義母は、すっかり一人暮らしになって、やっぱりご飯はちゃんと食べなくなってしまったようです。

お義母さん、ちゃんと食べてますか?って聞いたら、
「夜7時ごろね、ちょっと涼しくなってきたら成城石井へいって、おつまみおかずセットかってビール飲んで晩ごはんしてるよぉ〜。単身おじさんみたいでしょ?」って言ってます。
もうお好きなように食べて、飲んでいただいて良いんですが、やっぱり夏バテ怖いからね。
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義妹も今週末はグループホームから帰って来るというので、大人3人分の夕食です。
夏バテで食欲も落ちているので、ピリ辛、スパイシーなモノをね。
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茄子とピーマンの韓国風煮浸し。コチュジャンとぽん酢ベースで。
これは、時々にゅうめんにのせて食べたりもする我が家の定番夏のおかず。
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懐かしのインド料理。
クミンとマスタードシードで炒めた玉ねぎにひよこ豆とじゃがいもを加えて、ターメリック、コリアンダーパウダー、カイエンペッパーで煮込みトマトと、オクラを入れて。
最後にガラムマサラをひとふり。
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じゃがいもとひよこ豆のサブジ。南インド料理。
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シーフードで。
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海藻と糸寒天、サーモンのポキ。
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畑で山ほど採れた青じそ入り鶏つくね。
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蓮根のきんぴら。
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とうもろこしご飯。と、焼きたての山型食パン。

今夜はじいじはお泊りしてくるというので、わたしは残ったおかずを突きながら久々に一人でのんびりします。
ずーーーーと、一緒にいたから、超息抜きだわ。

by yukkescrap | 2021-08-29 00:27 | 愛妻弁当スクラップ | Comments(0)

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