家庭菜園 間引き菜を食べよう

家庭菜園 秋冬野菜です。

私が担当の蕪、聖護院大根、春菊の2回目の間引きです。

ちょっと時期が遅かったのでぐんぐん育ってました。こうなると間引きたくないよぉ〜って思うんだけどね。立派な葉っぱですが、まだ根菜部分は小さいね。

成長点があるのでパワーいっぱいの元気な間引き菜。これは家庭菜園ならではの美味しさですよね。

可愛い根っこたち。

蕪と大根はバーニャカウダで。

しゃりしゃりしてみずみずしい、美味しい！止まらなくなったよ。

立派な葉っぱの大根菜は、菜めしにしてランチに食べたよ。

春菊はさっと湯がいておひたしにして。

先日読んだ、「完全版　生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門」

野菜の栄養価と、露地物とハウス栽培の野菜の栄養価の比較、野菜のどの部分に栄養があるか、人間は「土を食べて生きている」って話にすっかり野菜の知識に開眼した感じになっています。

自分で実際野菜を作ってみて、ホンモノ野菜ってどういうことか？を今になって実感しています。

明日は草刈りの予定よ。

お野菜たちおいしくなあれ。