お正月準備② じいじが作る朝ごはんと松風焼き : YUKKESCRAP

朝の6時から、

「飯ができたぞぉ〜」と夫に起こされました。寒いからベッドから出たくない。

夫は、すでに5時前から起きているので、じゅうぶんに待ったと思うらしいけどね。まだ薄暗いじゃないですか？

じいじが作る朝ごはんです。玄米と、昨日の残りの豚汁。

朝ごはんセットです。

整理収納アドバイザーならみんな知ってる、グルーピング収納のセットの例。

これ実は私の発案で認定テキストの例になったんですよ。(苦笑)

今日の朝ごはんセットには、明太子、柴漬け、塩昆布、あみの佃煮、味付け胡麻、焼き海苔、海苔の佃煮、高菜漬け、小口切りネギが乗ってます。このまま冷蔵庫の上段に入れてあるけど、ただ今お節料理のストックがあるので、スペースのために、朝ごはんセットはしばらくお休みね。

夫は今週は連日のご用があってお出かけ&忘年会モードなので、ご飯の支度もなくて、ひとりお節料理つくりに邁進できます。(笑)

今日は朝から昆布を戻し、身欠きニシンを巻いた昆布巻き。

塩出ししておいた数の子も出汁に漬け込んでおきます。

しかし、お節料理って、まことに「伝統の作り置き料理」だわねと思います。

最後に干瓢が2本足りなくて、昆布巻きを昆布で結んでいます。我ながら良いアイディアとか思ってます。

今日はオーブンでのお料理。

まずは2日お酒とお醤油、(生姜と長ネギ)に漬け込んだ豚肩ロースで作る我が家の焼き豚。

焦げ目を少なくするようにネギ乗せてますが、程よく焦げますね。

そしてわたしの十八番(おはこ)の松風焼き。このブログには毎年登場する我が家の定番のお節料理。

ケシのみと、青海苔。

端っこの切り落としを「お味見させてぇ〜」という人が今年はいないので、末広に切った端っこは、全部が私の口に入りました。（笑）

あしたへ続く…。

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