ばあば to ばあばeats サンドイッチとミックスビーンズのミネストローネ

義母の内科の診療に付き添いするので、ばあば to ばあばeatsです。

天気予報は、4月の陽気との予報ですが、東京は曇って寒いよぉ〜。

マヨ玉と、ハムチーズのサンドイッチです。

マヨ玉にルッコラを入れてみたら、すごく苦くて急いで取り除きました。

八ヶ岳で買った豆類(白いんげん、キドニービーンズ、ひよこ豆など)をいっぱい下ゆでしたので、ミックスビーンズたっぷりのミネストローネにしたよ。これで週末にグループホームから戻ってくる義妹も大丈夫。

母と過ごすのは今週が最後。義妹にとっては、これで実家がなくなるのも切ないですが、いたしかたありません。

保温調理鍋に入れて持って行ってもらいました。

お豆はたっぷり茹でて冷凍したので、じゃんじゃんお料理に入れたいと思います。