じいじがつくる晩ごはん おつまみ横丁から

きょうはじいじの十八番、おつまみ横丁からの晩ごはんです。

ごはんというより、完全に酒の肴だけの晩ごはんです。

瀬尾幸子さんの「おつまみ横丁」「もう一軒おつまみ横丁」は、

夫の単身赴任時代の料理バイブルでした。かなり表紙がくたびれて使い込んでいます。

わたしが最初に読んだ時は、「プロセスチーズの粗挽き黒こしょう和え」とかいう料理とは思えない簡単なつまみ満載で、笑っちゃったんですけどね。

チーズ切って胡椒に和えるだけよ！

その後、瀬尾幸子さんの偉大さを感じるレシピにあれこれ出会ううちに、

プロセスチーズの粗挽き黒こしょう和えは、立派な酒の肴だわぁ〜。

呑んべい親父を大満足させる酒の肴だわぁ〜と感心したのでした。

きょうのじいじのお料理はね。

豚バラ肉の海苔ポン酢、マグロとアボカド、

鶏ハムの赤味噌ソース、白身魚の胡麻漬け、

卵入り煮奴、もろきゅう手前味噌

呑んべいが好きなものをちょこっとづつね。美味しいお酒を飲むためよ。

お腹が膨れるものは何もない。

こういう晩ごはんは、下戸からみたらなんともパンチに欠けた晩ごはんです。

普通この後、お茶漬けとか、焼きおにぎりでもあればいいんですが、飲むとご飯はいらない夫です。

わたしは、これではもの足りず、この後りんごを1個平らげてしのいでます。

今夜もほろ酔いでいい気分ですってよ！

美味しゅうございました。

昨日からの大雪で中央高速道路が通行止め。

仕方ないのできょうの山行きは諦めて、明日電車で行こうかなと思っています。