クラフトジンジャーエールシロップ

寒い日の飲みものとしてちょっと前に花梨シロップをつくりました。

身体を温めるブレンドのハーブティーも良く飲むのだけどね。

久しぶりに手にしたNHKきょうの料理のテキストに、クラフトジンジャーエールシロップのレシピがあってさっそく作ってみたよ。

テキストの倍量の300gの生姜、グラニュー糖、レモン、そしてスパイスは、カルダモン、シナモン。わたしは追加でクローブも入れたよ。

わたしは炭酸水で割らずに、お湯で割って飲んでます。

紅茶やホットミルクに入れたりね。

夜は、ホットワインを飲むこともあるの。ホットワイン用のハーブミックスを入れてます。いろいろ試してティーバッグになれたら自分でハーブミックスはブレンドしてみたいと思っているんです。

今月号のきょうの料理のテキストには、身体をしっかり温めてくれそうなレシピがいっぱいで、夫もてにとり、「これは美味そうだ」、「オォ、これも良いじゃない？」と食べたい料理ページにポストイット貼ってるよ。

花梨シロップと、ジンジャーエールシロップで温まって冬を元気に過ごそうと思います。

シロップのアク取りしながら、新玉ねぎドレッシングも仕込んでおくよ。

薄くスライスして自家製リンゴ酢とオリーブオイル、塩胡椒でマリネしておくの。血液サラサラ効果期待してますけど、美味しくいただけたらそれで良いかなと思う。