雪ごもりの仕込みのじかん

　盛大に積もった大雪は、夜の冷え込みで凍ってしまって、お日様がでてポカポカしているのに溶けないわぁ。

我が家より標高が上は、道路の凍結がひどくて、車の外出がままならず。

初めてギアを四輪駆動にしてゆっくり慎重に。

大きな道路まで出たら、すっかり乾いているけれど、森を抜ける道の日陰はまだ凍ったままです。

　急ぎの用事はないから、こういう日はお料理の仕込みの日。

人参ドレッシングと新玉ねぎのドレッシング。

レシピはこちらの過去ログにあります。

りんご酢も漬けて。

りんごがちょっと足りないから後から少したそう。

りんご酢のレシピはこちら。

　黒豆も戻して、明日煮るよ。

先日つくったクラフトジンジャーシロップ。大好評につきスパイス多めでたっぷり作るよ。

パン焼きもして。

一時発酵中。

最近の我が家のお気に入りパリパリケール

葉っぱの芯の硬いところは取り除き、オリーブオイルを垂らしてお塩をぱらり、オーブン120度で13〜15分。

パリパリおつまみでいくらでも食べられちゃう。

こう言うのを雪ごもりって言うんだわね。あと数日は、のんびり雪が溶けるのを待つわ。