杏のコンポート

　我が家のある街のお隣はすぐ長野県、信州です。

軽井沢にある人気のスーパマーケットのつるや。長野県にはその支店があるのよね。

お隣の長野県茅野市に行ったついでに初めて寄ってみました。

プライベートブランドのジャムやフルーツジュースで有名なつるや。

フルーツの品揃えも素晴らしく、大きな杏がお手ごろ価格で売られていて。

生食用と加工用があって、お安い加工用を買い求めてきたよ。

立派で傷もない素晴らしくきれいな杏です。

　さっそくコンポートを煮ました。

あっという間に柔らかくなってしまうので、つきっきりです。

それでも少し煮過ぎちゃったかな。大人用だから仕上げにちょっとラムを入れて。

　美味しくできたよぉ。来年も杏はつるやだなぁ。

そして今日はパン焼きもして。いつもの山型食パン。

いちじくと胡桃のカンパーニュ。上手に焼けたので、カンパーニュを手土産にきょうも庭友さんのお庭へ。

南アルプスを正面にして、小山の頂上から、渓谷へ降る傾斜地の庭は美しい芝生。

その向こうの斜面を下ると渓谷の流れへ。

こちらもまだ3年目の若いお庭ですが、これまた素晴らしい。

毎日鹿が来るけど、齧らないんですってよ。他に食べるものがあるところなんだろうなぁ。

羨ましいです。増え過ぎたからときょうも苗を分けてもらって。

ピンクの穂をあげるミューレンベルシアと言うグラス。これならうちへ植えても鹿は食べないわね。鹿さん、グラスは嫌いみたいですから。

　目福、目福、庭福、庭福の毎日です。