落ち葉集め2 とカリンのジャム

　今日も小春日和のスコーンと晴れた八ヶ岳南麓です。

ご近所さんのコナラの森へ落ち葉集めです。

分厚い絨毯のようにサクサクのコナラがいっぱいなのよ。

美しいスイス積みの薪がある薪活の先輩のお家。

30分ほどで、ギューギュー詰め込んだ大袋に３つ。

この後さらに2袋いただいてきました。

きょうは「四ツ井式バイオネスト」北杜市のパーマカルチャーの四ツ井先生の方式です。

金網の輪の中にギューギュー踏み込んで仕込みます。

ちょうどご近所のちびっ子がきたので、落ち葉のプールを大喜びして踏んでくれました。ばあばも脚立に乗って中に入って踏むよ。

明日の雨でもっと良い感じにつぶれると思うわ。

　先日仕込んだカリンシロップ は良い感じに水分が上がってきたよ。

残ったかりんでジャムです。種の赤い色がしっかりついて良い香りなんだけど、ちょっと渋いんだわよ。

この渋抜きが次回の課題です。

いよいよ外仕事も終わりかなぁ〜？