コーンブリッツパン

　じいじがトルティーヤを作りたいと買ってきたコーンブリッツ。

ザラザラしていてイングリッシュマフィンについている粒々コーンです。

うーん、これではトルティーヤはできません。もっと微粒分じゃないとね。

　どうする？

この1キロ入りのコーンブリッツ。

最近仲良くしているＡＩのチャッピーにコーンミールのレシピをコーンブリッツでつくりたい、ショートニングを菜種油に変えたい、メープルシロップはアガペに変えてと質問してみたら、ちゃんと対策レシピが出てきて。早速試してみました。

　ちょっと焦げちゃったのが玉に瑕ですけど。

やっぱりコーンブリッツの粒々感がザラっとするパンになりました。

これをまだ改良して我が家の味に仕上げてみようと、久々に実験料理です。

これで消費ができると良いんだけどね。

　ついでに漬け込んで放置していたドライイチジクのラム酒漬けで、ミックスミンツケーキ。ドライフルーツたっぷり、キャラメルソースが入った濃厚なパウンドケーキです。

こちらもやや焦げちゃったなぁ。

　ダイエット中にて、わたしは食べないけどね。美味しく焼けたよ。