じいじが作る昼ごはん 二八の手打ち蕎麦

　じいじが作る昼ごはん(ランチ)です。二八の手打ち蕎麦よ。

　雨降りなので、暇を持て余したじいじは蕎麦打ちしてます。

その昔、東京でクリスマスイヴに開催された清春の蕎麦の有名店#翁そば のサラリーマン蕎麦道場に参加して以来、海外駐在中でもお蕎麦を打っていました。

　じいじは、お蕎麦が大好物。食べ歩きと言ったら「蕎麦」で神田の藪そばを皮切りにどれだけお蕎麦を食べ歩いたことでしょう。

しばらく死蔵していたお道具。

シニア断捨離で捨てられそうになっていましたけど。

きょうは二八です。どうにか繋がったようですが田舎蕎麦風ね。

子どもたちが小さい頃、「きょうの昼ごはんは、お父さんの手打ち蕎麦」というと、

大げさくらいに肩を落として、スプーンやフォークを持ってテーブルに座って待ってました。

長さ3センチのお蕎麦が長いこと続いていたからね。

きょうはすっかり忘れていた手順を確認ということで、蕎麦の出来は、あははぁ〜。

たっぷり鰹節と自家製カエシで作るこだわりの麺つゆはとっても美味しんだけどね。

　そしてきょうは、オホーツクからでっかいアスパラガスが到着です。

嶋田ファーム　オホーツク　友人の息子さんがつくっている美味しくて安心なアスパラガスです。みたこともないほどの太さ。お箸と比べてみてね。

こりゃ、色々いじくらず、さっと蒸し炒めからだわね。