家庭菜園きょうの収穫 赤茎ルバーブ

家庭菜園きょうの収穫は、ほったらかしの赤茎ルバーブとルッコラ、リーフレタス。

越冬してどんどん大きくなった赤茎のルバーブ。

この地方の名産ルバーブです。普通は緑の茎なんだけどね。

ほったらかし過ぎて、せかっくの赤茎が緑になってしもうた。一株の茎だけで1キロありました。まだ株は残しておきます。

冷凍しておいたいちごを足して糖分45％のルバーブジャムに。

食物繊維たっぷりのルバーブは整腸効果抜群です。

程よい酸味がたまりません。

山型食パンも焼いたので、朝ごはんに早速。

寒冷紗の中でも虫喰いに遭遇しているルッコラ。

リーフレタスもモリッモリ茂ってきました。

間引きのベビーリーフでサラダボウルいっぱいの収穫。

今週は、毎日たっぷりルッコラとリーフレタスが、なんと摘みたて5分以内の超フレッシュで食べられる。

畑から即時食卓へ。なんと贅沢なんでしょう。幸せだわぁ。シャリシャリ、パリパリっと噛むとほとばしる水分。

あまりの美味さに、ドレッシングも塩も要りません。

虫喰い避けに、もうしばらく寒冷紗かけておくよ。

美味しくいただいてまーす。