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カテゴリ：お料理スクラップ( 408 )

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今年もセミドライトマト祭り

今年も盛大にセミドライトマトつくりです。八ヶ岳南麓の直売所でイタリアント...

2021年 08月 04日

冷製出汁トマト

家庭菜園で採れすぎのトマトです。サラダ、カルレーゼ、ロンドン風に焼きトマ...

2021年 07月 29日

今年の梅仕事減塩梅干しとカリカリ梅完成！

美味しく出来上がりました。カリカリ梅です。たくさんできたので、小分けにして...

2021年 07月 25日

減塩梅干しの土用干し

　減塩レシピ(8%の塩)で漬けた梅干し。早めの梅雨明けのおかげで、土用前に...

2021年 07月 20日

天然酵母ぱんで離乳食

8ヶ月の孫ひめちゃまの離乳食が本格的になってきました。ぱん粥が大好きで、...

2021年 07月 18日

大豆ミートの鶏の唐揚げ風

ビーガンでも、マクロビ好きでもありませんが、一度試してみたかった大豆ミー...

2021年 07月 18日

元気な酵母で山型食パン

梅雨時の発酵食品の取り扱いは、何かと気を使います。パン作りもその１つです...

2021年 07月 13日

杏のシロップ煮

杏が大好きです。干し杏も好きです。だから、信州の駅弁「峠の釜めし」に入っ...

2021年 07月 07日

天ぷらまつり

4月から、涙で走り込んで、必死に落とした4キロの体重。見事に元どおりにな...

2021年 07月 02日

朝しごとの作り置き〜稲荷あげと錦糸卵〜

三食を家で食べるようになったシニア夫婦のおうちランチは、麺類か、サンドイ...

2021年 06月 29日

初挑戦減塩梅干し

じっくりと追熟を待って仕込みました。初挑戦の減塩梅干しです。母の梅仕事...

2021年 06月 26日

梅仕事3 カリカリ梅の本漬け

初挑戦のカリカリ梅です。赤紫蘇を入れて待つこと4日。時々かき混ぜて上下を...

2021年 06月 23日

アイザックビスケットとふわまるぱん

のんびり日曜日。簡単にできるアイザックビスケットを焼いたよ。いつも男前っ...

2021年 06月 20日

梅仕事2 カリカリ梅の赤紫蘇漬け

先日塩漬けしたカリカリ梅。3日目。途中で、卵の殻も投入しました。カルシウ...

2021年 06月 16日

わらびたたき

雨後の筍じゃないけど、ワラビの季節到来です。路肩に車を停めて、片手いっぱ...

2021年 06月 15日

絶品冷や奴の極意

暑くなって冷たい冷や奴が食欲をそそります。今読んでいる時代小説の「居酒屋...

2021年 06月 06日

特殊詐欺とばあばeats

先月から一人暮らしになった90歳の義母のところに、保険金に関する特殊詐欺...

2021年 05月 29日

オアハカチーズでケサディージャ

娘から、「ちょっとすごいよぉ〜。国産のオアハカチーズがきたから！」と、と...

2021年 05月 26日

お家ごはんインドの家庭料理

久しぶりにインド料理です。NHKのきょうの料理にワタナベマキさんが登場し...

2021年 05月 24日

塩漬けなしのらっきょう漬け

昨年、らっきょうを漬けてみたら大人気であっという間になくなりました。夫は...

2021年 05月 20日

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小さな暮らしのスクラップブック

by yukke

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我が家の庭は八ヶ岳の庭と..

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カプレーゼ良いですね。ラ..

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もう少し詳しく書いておけ..

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出汁トマト、美味しそうで..

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縫い物をしたりお料理した..

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