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天然酵母パン教室 〜ピタパン〜

梅雨らしいといえばそうだけど、長雨がこうも続くとうんざりですね。竹のザル...

2019年 07月 12日

イングリッシュマフィンのエッジ問題

パン教室で習ってきたら1週間以内に3回は復習してます。新しいことの理解や...

2019年 06月 09日

夏ミカンのママレード

　わたしの夏ミカン好きを知って、友人がお庭で採れた完熟夏ミカンを贈ってくれ...

2019年 06月 07日

天然酵母パン教室 イングリッシュマフィン

今日のパン教室は、イングリッシュマフィンです。とうもろこしの細かいパウダ...

2019年 05月 31日

ばあばがつくる卵ボーロ

我が子の時は、なかなか進まない離乳食に頭を悩ませ、食べてくれないが大スト...

2019年 05月 30日

ルバーブジャムの季節

今年もルバーブの季節がやってきました。初めてルバーブに出会ったのは、かれ...

2019年 05月 28日

森のご馳走 〜わらびたたき〜

春の山菜をたっぷり楽しむ森の暮らしです。今日はわらび。 アクが少ないわら...

2019年 05月 26日

残りものおかずプレート

主人がようやく出張から帰ってきて、おふたりさま暮らしが戻りました。毎晩、...

2019年 05月 21日

麗しの錦糸卵

冷たい麺類が美味しい季節です。錦糸卵の季節です。 わたしは気が短いので錦...

2019年 05月 19日

プレッツェルと転妻カフェ

朝にこねておいた生地で、夕食後にプレッツェル焼いてみました。二次発酵が短...

2019年 05月 18日

新生姜の焚き込みご飯

　春のお野菜には、「新」がついているとすぐ買っちゃうわ。新玉ねぎ、新ジャガ...

2019年 05月 12日

パン教室 プレッツェルとベーグル

食へのセンスがとっても素敵なKazu先生のtete atelierの中級...

2019年 05月 10日

おうちでソースかつ丼

主人の両親は福島県出身。先祖のお墓も福島にあるので、この地方には馴染みが...

2019年 05月 07日

紅はるか餡のごまちゃんパン

グラハム入りのごまちゃんパン生地で、紅はるかのスイートポテトを包んでみた...

2019年 04月 26日

おいしく朝ごパン

おひとりさま生活三週間目です。ふぅ〜、ダーリンはまたまた出張。今度も長い...

2019年 04月 22日

夏みかんのオランジェット

たくさんできた夏みかんのコンフィ(砂糖シロップ漬け)。形の良くないものを...

2019年 04月 19日

夏みかんのコンフィとピール

街のあちこちで、たわわに実る夏みかんをみるととっても欲しくなってしまいま...

2019年 04月 18日

いちごのプリザーブつくり

よく行くスーパーマーケットでいちごの特売。1パック300gのいちごが29...

2019年 04月 17日

天然酵母のパン教室 〜ライ麦パン〜

昨年からはじめた天然酵母のパン教室。基礎のレッスンが終了して、シーズン2...

2019年 04月 13日

ひさびさにお弁当持って。

今日はマイ弁当を持って桜が満開な道を歩きますよぉ〜。ちびっ子と一緒に。昨...

2019年 04月 03日

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