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カテゴリ：お料理スクラップ( 576 )

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冷や汁シーズン到来だね。

静かな日常です。セミリタイアした夫は、東京に戻ってからも陽のあるうちに帰...

2018年 06月 27日

山小屋のワイルドクッキング　～ステーキとポテトのホイルラップ～

　旅先にまで行っておさんどんは嫌！という友だちは少なくありません。旅の上げ...

2018年 06月 23日

cake salé ケークサレ焼きました。

大阪のみんなの無事がわかってホッとするものの、心ここにあらずの日々。こう...

2018年 06月 19日

寒仕込みの手前味噌　～2018年版～

　2月の八ヶ岳でのイベントは、何といっても寒仕込みの手前味噌づくりです。今...

2018年 02月 12日

ファラフェル(falāfil) ひよこ豆のコロッケ

今夜は大好きなひよこ豆のコロッケです。ニューヨークで出会った中東料理、バ...

2018年 02月 08日

鏡開きのかき餅つくり

　年越しそばが美味しかったなぁ～、お節も無事に完食、七草がゆであったまった...

2018年 01月 12日

小柚子のジャム

　あぁ～、お家じゅうが、酸っぱくて甘い香りで満ちています。ジャム作りタイム...

2018年 01月 10日

リメイクおせち料理 〜栗きんとんでスイートポテト〜

今年のお正月は、大家族でお年始を祝いました。あんなにいっぱい作ったおせち...

2018年 01月 03日

今日のおせち料理 〜お肉料理〜

今日のおせち料理の準備は、お肉料理を中心にです。私の十八番、松風焼き。の...

2017年 12月 30日

今日のおせち料理 〜乾物類の仕込み〜

今日からいよいよ本格的な仕込みです。乾物類を戻して、時間がかかる料理から...

2017年 12月 29日

我が家のお正月料理　～故郷の味　いかにんじん～

　我が家に伝わる伝統の正月料理に、福島県の「いかにんじん」があります。夫の...

2017年 12月 21日

懐かしいお菓子　ミレー（アーモンドのキャラメルクッキー）

　懐かしいお菓子、ミレーを焼きました。昔の洋菓子屋さんには、必ずありました...

2017年 12月 01日

今週のパッチワーク　～完成！赤のサンプラーキルト　～

　赤のサンプラーキルト（240㎝×240㎝）が、1年11か月かかって完成し...

2017年 11月 29日

新豆でお汁粉

食いしん坊の食い意地。今年の新◯◯というキャッチにすぐクラっとしちゃう。...

2017年 11月 23日

梅のぽたぽた漬けが仕上がりました！

　信州のお茶請けなのだそうですが、今年は大きな南高梅で梅仕事をしました。6...

2017年 11月 18日

我が家はひよこ豆ブーム　

　ひよこ豆を５００g買いまして、水茹でしたらたっぷりあります。茹でたてをそ...

2017年 10月 31日

熱々アップルサイダーで暖まります

ちょっと秋が深まるこの時期は、アップルサイダーが嬉しいです。一昨年、娘が...

2017年 10月 22日

おばあちゃんスタイルの栗の甘露煮

　渋皮煮に続いて、栗の甘露煮をこしらえてみました。小淵沢の農家の直売所で買...

2017年 10月 16日

ブランデーたっぷり　今年も栗の渋皮煮

　友人からたくさんの栗が届きました。代々の栗農家の大きな見事な栗です。　水...

2017年 09月 28日

イチジクのクラフティー

　無花果の季節ですね。美味しいよね。でも子どもの頃は、神経質な母の「果実の...

2017年 09月 16日

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